Логотип

8 800 222 26 52

Мы:

Вход Регистрация

Журнал

Статьи

Новости

Мероприятия

Поставщики

Эксперты

Статьи и интервью

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

События

BARPROOF AWARDS 2018

Уже третий год подряд BARPROOF AWARDS определяет лучшие заведения, специалистов и продукты бар-индустрии России и стран СНГ в 18-ти российских и 21-ой международной номинациях.

конкурс

IT и автоматизация ресторанов

Учет алкоголя мини-баров отелей в ЕГАИС

Мы получали много вопросов о том, как учитывать алкоголь, который продается через мини-бары в номерах отелей. По правилам его нужно списывать при продаже, а продажей считается момент вскрытия тары (банки или бутылки). Как реализовать такой процесс списания в гостиничном номере? Как узнать, когда именно гость решит воспользоваться мини-баром? Ведь по факту реализация продукции мини-бара отеля происходит при выселении гостя или при пополнении мини-бара горничной.

автоматизация и IT

Тренды

Леонид Гарбар основал в Петербурге сеть пирожковых «Центральная»

Известный петербургский ресторатор Леонид Гарбар («Свои в городе», ресторан «Центральный») открыл в Петербурге первую пирожковую новой сети «Центральная».

Тренды

Посещаемость петербургских ресторанов выросла в период мундиаля в полтора раза

Ожидания владельцев петербургского общепита по поводу ЧМ-2018 оправдались.

рестораны Петербурга туризм

Продукты для ресторанов

Общепит ждет роста цен и дефицита продуктов после запуска «Меркурия»

1 июля 2018 года в России станет обязательным применение информационной системы «Меркурий» для электронной сертификации продуктов.

автоматизация и IT законодательная база

Тренды

Самые вкусные пирожки пекут в Татарстане

В пятерку российских регионов с наиболее вкусными пирогами вошли Татарстан, Башкирия, Крым, Карелия и Тверская область.

стрит-фуд туризм

IT и автоматизация ресторанов

Работа с ЕГАИС 3.0 в переходный период

1 марта 2018 года начался так называемый «переходный период» ЕГАИС 3.0, который продлится до 1 июля 2018 года. За это время предприятия должны будут адаптироваться к новой методологии помарочного учета алкоголя, перенастроить свои бизнес процессы и обновить программное обеспечение. Можно смело сказать, что нас ждет «время перемен».

автоматизация и IT

Законодательная база

Владельцы летних кафе в Санкт-Петербурге жалуются на бюрократию

Рестораторы Петербурга обратились к городским чиновникам с жалобами на длительное согласование размещения летних террас и значительное число отказов.

рестораны Петербурга

События

Форум Food business Show – большое ресторанное событие Санкт-Петербурга

Отметьте для себя начало сентября! Мы готовим для вас большое мероприятие. 5–6 сентября 2018 года в конгрессно-выставочном комплексе «Петроконгресс» Санкт-Петербурга состоится форум Food business Show, который объединит не только топ-менеджмент ресторанного бизнеса, но и поваров, барменов и бариста.

Тренды

В Петербурге оказался самый вкусный стритфуд

Петербургский стритфуд признан самым вкусным с точки зрения болельщиков мундиаля.

стрит-фуд туризм

События

ЗАВТРАК ШЕФА 2018 прошел в Москве

С 5 по 7 июня 2018 года в Москве прошел Второй Международный Обучающий Форум «Завтрак Шефа». В этом году на территории форума собрались 2781 поваров и специалистов ресторанного бизнеса и 87 экспертов со всей России, Испании и Италии.

шеф-повар

События

Форум "Ваш бизнес: Ресторан"

26 июля 2018 года в центре Москвы, в «Фокус Холле» состоится масштабный бизнес-форум в индустрии HoReCa – «Ваш бизнес: Ресторан». На одной площадке соберутся почти двести участников: ведущие рестораторы, шеф-повара, владельцы торговых сетей и профессионалы в сфере питания и обслуживания.