Top.Mail.Ru
    •

    • Вход Регистрация
  • Журнал
  • Статьи
  • Решения
    • АкваБрит
    САДКО ГК
    Мероприятия
    Поставщики
    Эксперты

    Статьи и интервью с тэгом "пекарня"

    Подача горячего хлеба 24 часа в сутки Это несложно
    Технологическое оборудование для ресторанов

    Подача горячего хлеба 24 часа в сутки Это несложно

    В разных странах на протяжении многих лет рынок HoReCa развивается, совершенствуя новые способы привлечения клиентов: оформление блюд, эксклюзивное меню и неповторимые вкусовые показатели блюд.

    кондитерское производство малый бизнес оснащение ресторана пекарня тепловое оборудование технологическое оборудование хлебопекарное производство хлебопечение
    Смысл хорошей пекарни — в сбалансированности ассортимента
    Концепции и форматы

    Смысл хорошей пекарни — в сбалансированности ассортимента

    Статья из дайджеста публикаций журнала «РесторановедЪ». Под кризисом мы подразумеваем два фактора — повышение цен и снижение покупательской способности. И с наступлением кризиса покупательские предпочтения в отношении продукции пекарен изменились: работая с продукцией разного ценового сегмента, я вижу это очень ясно.

    хлебопечение хлебопекарное производство пекарня
    Архив журналов Подписаться
    Компании
    Resti Wood
    Resti Wood
    Royal Cane
    Royal Cane
    CheckOffice
    CheckOffice
    AMARION
    AMARION
    DINNER SERVICE
    DINNER SERVICE
    Подай красиво
    Подай красиво
    СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА
    СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА
    SteadyControl HoReCa
    SteadyControl HoReCa
    BRISKLY
    BRISKLY
    Лента PRO
    Лента PRO
    эксперты
    Алексей Попов
    Алексей Попов
    Тележурналист и комментатор, владелец спорт-бара "Гаснут огни"
    Игорь Зернов
    Игорь Зернов
    Генеральный директор барной экосистемы Follow the Rabbits
    Игорь Приходько
    Игорь Приходько
    Партнер и продюсер Novikov Space Business. Ресторатор, основатель Share bistro Cооснователь экспертного бюро Practika Restaurant Consulting
    Анна Янчевская
    Анна Янчевская
    Ресторатор. Сооснователь «Чихо» и «Охотка» Создатель иммерсивных спектаклей (Soul) full experience. Партнер и продюсер в образовательном проекте Novikov Space
    Алексей Горенский
    Алексей Горенский
    Ресторатор и соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem Директор Института Гастрономии Сибирского федерального университета (СФУ)
    Артём Перук
    Артём Перук
    Основатель барной экосистемы Follow the Rabbits, сооснователь и совладелец заведений El Copitas, Paloma и Tagliatella в Санкт-Петербурге и Sangre Fresca в Москве
    Михаил Соколов
    Михаил Соколов
    Ресторатор и сооснователь italy&co, ментор в бизнес-школе «Сколково»
    Тимур Дмитриев
    Тимур Дмитриев
    Ресторатор и сооснователь italy&co
    Максим Антипов
    Максим Антипов
    Ресторатор, партнер Додо пиццы, партнер корейского стрит фуда Чико, рестораны: паназиатская кухня Сегун, пиццерия Додо пицца, грузинский ресторан Мараул
    темы публикаций
    Практика бизнеса
    Решения для бизнеса
    Вверх