• Мы:

Новости и статьи с тэгом "ФРИО"

Ресторан при отеле: опыт двух столиц

10 марта 2020 года в Санкт-Петербурге открылся I тур профессионального форума "Ресторан при отеле: опыт двух столиц".

Гастрономический ужин «À la Russe – черная икра» в «Президент-Отель»

12 марта 2020 года в панорамном ресторане «Ассамблея» гостиничного комплекса «Президент-Отель» состоится очередной гастрономический ужин серии The Tastes of Russia совместно с икорным домом Caviar Russia и при поддержке Федерации Рестораторов и Отельеров России.

Микробы и их биопленки

Константин Кривошонок представил новую методику для оценки безопасности любых поверхностей внутри пищевых производств.

Про цифры. О чём говорит статистика - в редакционной статье журнала "Ресторановед"

Оборот предприятий общественного питания по итогам прошлого 2019 года вырос на 4,9% и достиг 1,656 трлн рублей в денежном выражении. При расчете оборота Росстат учитывал результаты работы ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также предприятий, поставляющих продукцию общественного питания.  

Второй Международный фестиваль «Сельдь под шубой. Второе столетие»

18 января 2020 года состоится Второй Международный фестиваль «Сельдь под шубой. Второе столетие» в Измайловском Кремле.

ФРиО поздравляет Хазрета-Арслана Бердиева и ресторан Birch

Федерация рестораторов и отельеров  поздравляет шефа и ресторатора Хазрета-Арслана Бердиева и ресторан Birch с двойным праздником

XVII Форум субъектов малого и среднего предпринимательства Санкт-Петербурга

4 декабря на XVII Форуме субъектов малого и среднего предпринимательства Санкт-Петербурга прошел круглый стол под эгидой Федерации Рестораторов и Отельеров, при участии журнала «Ресторановед». Модераторами выступили генеральный директор компании ЛИОН – С Ирина Сафронова и директор представительства ФРиО в Санкт-Петербурге, издатель журнала "Ресторановед" Александр Марков.

«Слепая» дегустация осетровой икры в CAVIAR RUSSIA St.Petersburg

Ежегодная «слепая» дегустация осетровой икры во второй раз прошла в Икорном баре и магазине CAVIAR RUSSIA St.Petersburg 21 ноября 2019 года

Вкусы польской осени.

12 октября прошел кулинарный мастер-класс от Посольства Польши «Вкусы польской золотой осени». На мастер-классе рассказали, приготовили и дегустировали несколько блюд традиционной польской кухни. Мастер-класс провел повар из Польши Павел Зелинский, шеф-повар ресторана отеля Belotto 5* в Варшаве.

На мастер-классе ФРИО показали блюда из рыбы

Блюда из рыбы пользуются сейчас большой популярностью. Рыба – невероятно полезный продукт. Доказано, что люди, употребляющие ее в пищу, на 60% меньше подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы, чем приверженцы иного типа питания.  Помимо полезных свойств, рыбная кухня низкокалорийная, а значит, она идеальна для тех, кто желает похудеть и придерживается здорового питания.

Деловой завтрак ФРИО по организации мероприятий в заведениях

На очередном Деловом завтраке ФРиО, который прошел 15 ноября, говорили об использовании современных платформ для организации мероприятий в заведениях.

Шеф-повар Алексей Виноградов показал олимпийский уровень

На мастер-классе, организованном ФРиО официальный шеф-повар Олимпийской Сборной России Алексей Виноградов поделился с участниками своим видением блюд традиционной русской кухни.

Встреча карельской делегации с петербургскими рестораторами.

15 ноября 2019 года в ресторане «Фонтанка 30» состоялась встреча официальной делегации Республики Карелия с представителями ресторанного бизнеса Санкт-Петербурга.

Компания HICOLD представляет весь ассортимент барного, холодильного, морозильного, теплового, вентиляционного и н...
Одним из основных направлений деятельности нашей компании является продажа бывшего в употреблении торгового обору...
Интернет-магазин товаров для бизнеса
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх