Top.Mail.Ru

Форум Рестораторов Удмуртии

12 Февраля 2018
Форум Рестораторов Удмуртии

9 и 10. февраля в Ижевске в гриль-баре BBQ  в рамках фестиваля «Всемирный день пельменя» проходил Форум рестораторов Удмуртской Республики 

На площадке выступили не только эксперты региона, но всем известные специалисты ресторанной отрасли России.

В рамках форума рестораторы обсудили список важных вопросов и проблем, для чего провели  специальный опрос среди участников рынка Удмуртии.

На первое место в обсуждении вышла проблема квалифицированного персонала  в заведении, актуальная не только для республики, но и для всего российского ресторанного бизнеса.

Также были рассмотрены проблемы активации потребительского спроса и несовершенства инноваций и технологий.

Кроме того,  участники говорили о проблемах качества продуктов местной промышленности.

Как сказал Максим Коновалов, "мы зажаты в рамках спроса. Хорошие продукты на сегодняшний день  дорогостоящие, а потребитель не готов платить высокую цену".

В настоящее время в Удмуртии работает около тысячи предприятий общественного питания, и ресторанный рынок растет и развивается.

В рамках форума прошли мастер-классы ведущих шеф-поваров региона.

Другие новости
Смотреть все
29 Января 2024

ПРОДЭКСПО-2024

ПРОДЭКСПО-2024

С 5 по 9 февраля 2024 года в ЦВК «Экспоцентр» состоится 31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для...

22 Января 2024

На ВДНХ обсудят инновации в базовых сек...

На ВДНХ обсудят инновации в базовых секторах промышленности России

25 января в рамках Дня базовых секторов промышленности Министерство промышленности и торговли РФ проведет пленарное заседание «Те...

18 Декабря 2023

Розыгрыш стенда на бесплатное участие в...

Розыгрыш стенда на бесплатное участие в Форуме-выставке «Дикоросы»

Розыгрыш проводится с 13.12.2023 по 21.12.2023 г.

Специалист по роботизации компании SPI robotics
Мастер высокого класса
Руководитель компании АДВАНТШОП
Вверх