По всей видимости, актуальнее всего организовывать службу доставки пиццериям различных концепций — и демократичным, и премиум-класса: пицца является самым популярным блюдом, которое доставляют ежедневно десяткам тысяч людей во всём мире. Следом за пиццей следуют суши и роллы — именно они стали популярны благодаря удобству и лёгкости в еде с налётом экзотики. Однако доставляют и пироги, и бургеры, и блюда китайской кухни, и даже шашлык и десерты — и любой вид доставки требует, прежде всего, скорости.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...