Открываем ресторан
Как правильно войти в ресторанный бизнес, не наступая на те же грабли, что и предшественники? С чего начать? Что первично — идея или финансы? На эти вопросы редакция журнала \"РесторановедЪ\" попытались ответить с помощью наших экспертов в декабрьском выпуске журнала за 2013 год. В новом номере с помощью не менее опытных консультантов журнал даёт конкретные практические советы по открытию своего заведения.
Расчёт посуды и столовых приборов
Практика создания конкретного заведения
Маркетинговые исследования покажут место заведения на ресторанном рынке
За какой срок можно открыть заведение
В качестве итога, или 5 типичных ошибок начинающих рестораторов
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции