Top.Mail.Ru

Статьи и интервью: События

Пять цветов вкуса от Академии Шоколада

Академия Шоколада России собрала лучших отечественных кондитеров, пекарей и шоколатье на Chocolate Academy Workshop. Представители профессионального сообщества побывали на мастер-классе знаменитого Александра Бордо, узнали о процессах производства Barry Callebaut и концепции пяти цветов шоколада, обменялись опытом и повысили свое мастерство. 

Открылась регистрация посетителей на выставку InterFood Ural 2024

Выставка InterFood Ural состоится 30 октября – 1 ноября 2024 г. в Екатеринбурге в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО».

Открыта заявочная кампании Russian Hospitality Awards

 С 1 августа 2024 отели и рестораны России приглашаются к участию в XI Russian Hospitality Awards

В Гранд-финал конкурса «Мастера гостеприимства» прошли 32 участника

Итоги второго полуфинала конкурса «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия – страна возможностей» подвели в Череповце – крупнейшем промышленном городе Вологодской области. В гранд-финал вошли 32 участника из 19 регионов России. На протяжении трех дней они проходили конкурсные испытания на оценку гибких компетенций и профессионального масштаба.  На основе этого эксперты отобрали лучших профессионалов индустрии гостеприимства. Конкурс реализуется в рамках федерального проекта «Социальные лифты для каждого» нацпроекта «Образование».  

Лидеры винного рынка в Санкт-Петербурге на Виноиндустрии 2024

Виноиндустрия 2024 пройдет в Санкт-Петербурге с 23 по 25 июля. На выставке любой желающий сможет посетить лекции, мастер-классы, шоу-программу и винные туры, ориентированные на популяризацию отечественных вин.

В Череповце стартовал бизнес-форум Мастеров гостеприимства

В Череповце Вологодской области начал свою работу бизнес-форум конкурса «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия – страна возможностей».

Топ-менеджер Алла Бондаренко ушла из Тануки

Генеральный управляющий TanukiFamily Алла Бондаренко покинула свой пост, чтобы, по её словам, сосредоточиться на развитии личных проектов. 

Достижения управляющих компаний в HR будут отмечены в Russian Hospitality Awards: старт – 1 августа

На сегодняшний день ни одно профессиональное мероприятие не обходится без темы работы с персоналом, его привлечения, удержания и автоматизации многих позиций в сегменте гостеприимства.

SAVE THE DATE: семейный фестиваль «Вкус лета» пройдет 20-21 июля в «Три вокзала.Депо»

20-21 июля в «Три вокзала. Депо» на Новорязанской улице пройдет событие солнечного сезона – семейный фестиваль «Вкус лета».

II Всероссийская барная премия WHERE2DRINK 2024 и BARHOPPING с лучшими бартендерами всей страны. 21–22 августа 2024 года. Нижний Новгород

WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS — это ежегодная премия, вручаемая лучшим российским барам от Калининграда до Владивостока. По итогам вручения премии каждый год формируется рейтинг из 50 самых классных баров России, составленный по итогам голосования 500 экспертов по напиткам со всей страны. Рейтинг представляет собой исчерпывающий путеводитель по лучшим барам и местам, где можно выпить.

Во Владивостоке стартовала образовательная программа «Мастер-кемп: въездной туризм. Китай» от Академии мастеров гостеприимства

8 июля во Владивостоке стартовала школа акторов туриндустрии «Мастер-кемп: въездной туризм. Китай» от главного кадрового туристического проекта страны «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия – страна возможностей». Проект «Мастера гостеприимства» реализуется в рамках программы «Социальные лифты для каждого» национального проекта «Образование» и направлен на поддержку специалистов индустрии гостеприимства и неравнодушной молодежи, начинающей свой путь в туризме.

С 5 по 8 июля в Северной столице пройдет Санкт-Петербургский открытый гастрономический фестиваль

С 5 по 7 июля в Парке 300-летия Санкт-Петербурга пройдет Санкт-Петербургский гастрономический фестиваль, посвященный Году семьи в России. Гастрофестиваль организован Комитетом по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга при поддержке компании «Теремок».

Сибирская продовольственная неделя 2024

Сибирская продовольственная неделя 2024 – ведущая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности, ритейла и HoReCa.  Участие в выставке может вывести Ваш бизнес на новый уровень продаж!

Премия Russian Hospitality Awards приглашает рестораны: кто сварит лучшую юшку?

В 2024 году, в десятилетний юбилей Премии, организаторами принято судьбоносное решение расширить конкурс и пригласить к участию рестораны, специализирующиеся на локальной кухне и российском продукте. Если раньше допускались только рестораны при отелях, то сейчас подать заявку сможет абсолютно любой объект питания, отвечающий требованиям и критериям конкурса. Планируется привлечение точек питания, которые активно работают на расширение туристического потока в регионах и даже выделяются в отдельный вид туризма, становясь частью больших планов по развитию территорий. Максимально в данной номинации в 2024 году будет принято 40 заявок от ресторанов.

Мастерство пивоваров и нижегородское гостеприимство встретились на шестом «Горьком Крафте»

29 и 30 июня 2024 года в Нижнем Новгороде прошел шестой фестиваль «Горький Крафт» при поддержке Горьковской пивоварни. Событие объединило в фудхолле «Порт» почти 60 крафтовых пивоварен, медоварен и сидрерий со всей России, приглашённых артистов, лучших рестораторов города и сотни ценителей крафтовой культуры.

предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы «#СледуйЗаКроликами»., сооснователь и совладелец заведений El Copitas Bar, Tagliatella
Основатель, владелец ресторанной группы Dreamteam (Smoke BBQ и «Траппист» в Москве и Петербурге, Self Edge Japanese, Blackchops)  
Бар-менеджер ресторана Niki и кофейни Eleven
Бар-менеджер новоорлеанского бара Nola Jazz Bar
Шеф-повар, бренд-амбассадор STANFOOD
владелец ресторанного холдинга Family Garden, РК «Мандарин», ТЦ «Апельсин.Базар» и фабрики «Mr.Food»
фромажер, победитель конкурса «Лучший сырный сомелье России» 2021
шеф-повар EFKO FOOD Professional
бренд-шеф компании «Тамаки»
Вверх