Логотип

8 800 222 26 52

Мы:

Вход Регистрация

Статьи и интервью с тэгом "Пищевая безопасность"

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

События

XIII Международная научно-практическая конференция «Пищевая безопасность 2024» «Человек – лучшая практика! Анатомия пищевой безопасности»

По результатам исследований, проводимых в сообществе Food Safety, – основная причина всех нарушений на пищевом предприятии, – человек. Ошибки, которые допускает сотрудник, связаны и с низкой культурой производства, и с отсутствием необходимых знаний. Это же подтверждают эксперты – руководители лидирующих предприятий в России, представители отраслевых союзов, аудиторы, да и сами специалисты этого не скрывают. И единственное решение данной проблемы, которое активно продвигает сообщество Food Safety, - актуализация и масштабирование, популяризация Лучших практик. Мы уверены, что человек и должен стать этой Лучшей практикой.

выставки и мероприятия Пищевая безопасность

Профессиональная кухня

Роскачество проверит роллы «Филадельфия»

Роскачество исследует на безопасность роллы «Филадельфия» из сетевых ресторанов японской кухни, служб доставки и супермаркетов. Часть блюд для лабораторных испытаний закупят в московских заведениях премиум-класса.

азиатская кухня безопасность ресторана готовая еда доставка еды Пищевая безопасность Проверки

Практика бизнеса

Работа предприятий питания в условиях противодействия распространения новой коронавирусной инфекции COVID -19. Соблюдение рекомендаций Роспотребнадзора

Наталья Колганова – генеральный директор компании FOOD AUDIT, известный эксперт в вопросах пищевой безопасности и внешним проверкам систем качества и безопасности, основанных на принципах ХАССП.

Пищевая безопасность Ресторановед №9 2021

Профессиональная кухня

Роскачество: яйца и курицу перед приготовлением лучше не мыть, овощи и фрукты - обязательно

Экcперты Роскачества сoставили список продуктов, которые лучше не мыть, и тех, которые нужно мыть перед пригoтовлением. Об этом говорится в сообщении организации.

безопасные продукты Пищевая безопасность

Архив журналов Подписаться

Новый выпуск

Компании

Resti Wood

Royal Cane

CheckOffice

AMARION

DINNER SERVICE

Подай красиво

СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА

SteadyControl HoReCa

BRISKLY

Лента PRO

эксперты

Максат Ишанов

Управляющий партнер компании UPSTER

Алесандр Долгов

Основатель и владелец компаний «ЧебурекМи», «Сеньор Денер», Laser Love, совладелец экосистемы Postilla и холдинга 20x80.

Евгений Анищенков

Генеральный директор сервисов Яндекс Еда и Деливери

Алексей Васильчук

Совладелец ресторанного холдинга VASILCHUKI RESTAURANT GROUP (ДЕПО.Москва; VASILCHUKÍ Chaihona №1 группа 354 в Москва-Сити; винные хоспер-бары Steak it Easy; итальянский ресторан «Мама будет рада»; загородный ресторан «Пикник»; Burger Heroes; Пловбери)