Top.Mail.Ru

Статьи и интервью

29 Августа 2011

Сколько миллионов рублей штрафа вы готовы заплатить?

Конец августа. Окончание летнего сезона. Хотя на улице вполне еще тепло, сезонные летние кафе потихоньку завершают свою работу. Так же, как сворачиваются постепенно летние веранды и летние площадки. Этот сезон ясно показал: схема получения разрешения на открытие летней площадки или недоработана, или пока неясна предпринимателям. Об этом говорят результаты прокурорских проверок.

08 Августа 2011

Конференция «Инструменты Успеха Российского Гостеприимства 2011».

Международная компания Business Hospitality приглашает принять участие в практической бизнес-конференции для директоров отелей и ресторанов России.

02 Августа 2011

McDonald’s расширяется в Китае

Корпорация McDonald’s намерена ускорить темпы своего развития в Китае: планирует открывать в Поднебесной по ресторану в день. Таким образом, к 2013 году в Китае будет насчитываться 2 тыс. точек продаж McDonald’s. В масштабах Китая не так уже впечатляет: у главного конкурента McDonald’s на этом рынке – сети фастфудов Yum! Brands – сейчас 3,7 тыс. ресторанов.

01 Августа 2011

Кто из ресторанов озолочен Гермесом, а кто – поедет в Норвегию?

Итоги сразу двух конкурсов стали известны на прошлой неделе - ежегодного VII конкурса «Золотой Гермес», проводимого Комитетом экономического развития, промышленной политики и торговли правительства Санкт-Петербурга, и ресторанного фестиваля норвежской семги на гриле.

08 Июля 2011

В зонах для некурящих ресторанов Москвы значительно превышена степень задымления

Минздравсоцразвития России провело мониторинг качества воздуха в общественных местах Москвы.

08 Июля 2011

Уже в августе откроется ресторан Юлии Высоцкой

«Ёрник» – новый проект Юлии Высоцкой и продюсерского центра Андрея Кончаловского – появится на гастрономической карте Москвы уже в августе.

07 Июля 2011

Мобильные приложения в ресторанах «Тануки»

Опережая конкурентов, «Тануки» запустили версию 2.0 для iPhone/iPod и первую версию приложения для Android.

07 Июля 2011

Форум рестораторов Restaurant Industry Forum состоится в Киеве

Форум рестораторов Restaurant Industry Forum пройдет 27 июля 2011 года в Киеве.

30 Июня 2011

Где найти самые вкусные десерты в Москве

Когда в Москву наконец-то приходит лето, это событие ярко отражается на многих жизненных аспектах нашего мегаполиса.

23 Июня 2011

Проверку на готовность к саммиту АТЭС рестораны Владивостока не прошли

Ни одно популярное заведение Владивостока не набрало максимум баллов в независимой оценке качества обслуживания.

17 Июня 2011

В Эстонии все бары и рестораны должны расшифровывать свои вывески

В СМИ Эстонии всколыхнулась волна протеста, когда выяснилось, что теперь все рестораны, кафе и развлекательные заведения страны должны переводить и расшифровывать свои названия.

16 Июня 2011

Самое старое на свете шампанское купил русский ресторан

Русский ресторан в Сингапуре оказался тем самым таинственным покупателем, который ранее в этом месяце приобрел за рекордную сумму бутылку самого старого на свете шампанского.

10 Июня 2011

Перерыв на обед по-тайски

Примета обеденного времени в Таиланде — отсутствие традиционных пробок на дорогах.

10 Июня 2011

Столовая «Сели-Поели» в Новосибирске закрылась

Столовая «Сели-Поели» в самом центре Новосибирска закрылась на фоне бума подобных заведений в городе.

07 Июня 2011

Какой ресторан выбрать в качестве «диеты»

Как известно, стоит только «сесть» на диету, как возникает масса поводов для похода в ресторан – особенно во время отпускных путешествий.

Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Совладелец компании LB Group
Вверх