Статьи и интервью
ГК «Тамаки" объявила о запуске второго сезона проекта "Академия суши "Тамаки"
В новом сезоне, который стартует в конце зимы, повара смогут не только участвовать в вебинарах, но и полноценно взаимодействовать друг с другом через собственный чат, делиться проблемами и находить решения вместе.
Дезинфекция в кальянной важна так же, как и на кухне любого ресторана!
Кальян-бар, центр паровых коктейлей или лаундж-бар: не имеет большого значения, как в России называют кальянные. Важно, что подобных мест в нашей стране насчитывается более 10 000. А это значит, что в каждом крупном городе с населением свыше 250 000 человек, можно встретить до 100 заведений. Правда, основная часть все же приходится на Москву и Санкт-Петербург.
Финалистами 17-й премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2022 стали концепции из 7 городов России
Экспертный совет национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» выбрал 10 новых российских ресторанов, которые примут участие в финальной битве за статус лучшей ресторанной концепции страны в 2022 году.
Сервисы доставки готовой еды поднимаются на горнолыжные склоны
Delivery Club и «Яндекс. Еда» запустили доставку готовой еды на зимних курортах Сочи.
«Больше, чем путешествие» в Хабаровск
В рамках программы развития молодежного туризма «Больше, чем путешествие», которая реализуется Федеральным агентством по делам молодежи (Росмолодежь), Федеральным агентством по туризму (Ростуризм), Министерством науки и высшего образования РФ, президентской платформой «Россия – страна возможностей» и Российским обществом «Знание», состоялась поездка в город Хабаровск.
В Петербурге несовершеннолетним запретили посещать кафе и рестораны
Со 2 по 13 февраля 2022 года несовершеннолетние не смогут посетить заведения общественного питания и другие публичные места.
Burger King и Domino’s Pizza уменьшают порции
В США сети ресторанов быстрого питания ищут способы повысить цены и не отпугнуть покупателей, пишет Reteil.ru
Столичные рестораны отмечают падение выручки на из-за омикрона
С 24 по 30 января трафик в московских заведениях общественного питания упал на 40–50%
В России составили портрет потребителя вина
Аналитики рекламного программатика Platforma (совместное предприятие ВТБ и «Ростелекома») проанализировали интересы любителей вина и составили портрет потребителя, пишет Retail.ru.
Coffee Tea Cacao Russian Expo – крупнейшая бизнес выставка и конференция для индустрии кофе, чая и шоколада.
В девятый раз международная бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) производителей продукции и услуг в области кофе, чая, какао и шоколада для индустриального сегмента и сегмента HoReCa соберет на одной площадке более 7000 профессионалов.
Состоялась стратегическая сессия по развитию проекта «Больше, чем путешествие»
В рамках программы развития молодежного туризма «Больше, чем путешествие» состоялась стратегическая сессия, посвященная развитию проекта в 2022 году.
WHERETOEAT RUSSIA 2022
22 февраля в Grand Ballroom в Москве состоится церемония вручения ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2022.
Выставочный сезон в Сочи открыт!
С 27 по 28 января 2022 года в городе-курорте Сочи пройдёт XХII специализированная выставка - конгресс "Гостинично-Ресторанный Бизнес-2022".
Управляющих ресторанов надо сертифицировать
Сергей Миронов, вице-президент ФРИО, Президент Союза управляющих, известный московский ресторатор, на своей странице Facebook предложил ввести государственную сертификацию управленцев в сфере общественного питания.
В Санкт-Петербурге по результатам ночного рейда закрыли 20 заведений
Бары, принимавшие посетителей без предъявления QR-кодов, временно закрыты, сообщается на сайте городского управление Следственного комитета России.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия