Логотип

8 800 222 26 52

Мы:

Вход Регистрация

Статьи и интервью

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

События

Открыта регистрация на Всероссийскую выставку «Наше дело – ресторан online EXPO»!

С 6 по 13 сентября 2022 года пройдет онлайн выставка «Наше дело – ресторан online EXPO»

События

Чек! И все довольны

Будущее наступило. Роботы-официанты, умные crm-системы, бесконтактная оплата, безналичные чаевые и прочие digital-сервисы, призванные автоматизировать ключевые процессы в ресторанах, постепенно становятся привычным делом.

События

В два раза повысили эффективность сотрудников: как «Суши Wok» изменил управление персоналом

«Суши Wok» – это первая и крупнейшая в России сеть паназиатской кухни формата take-away. Она насчитывает 775 филиалов в 315 городах. За 11 лет на рынке компания сформировала мощную экспертизу, позволяющую повышать прибыль и частоту визитов гостей.

автоматизация и IT персонал ресторана

События

KFC будет продана российскому оператору

Американская компания Yum! Brands, владеющая брендами KFC и Pizza Hut, сообщила, что ведет переговоры о продаже российских ресторанов KFC местному оператору. Таким образом бизнес полностью уйдет из России, пишет «КоммерсантЪ».

фастфуд

События

Винная карта как критерий отбора

Wine Spectator опубликовал рейтинг заведений с лучшими винными картами.

События

Чек вырос, посещаемость увеличилась: подведены первые итоги работы ресторанов, включенных в Гид MICHELIN

В онлайн-опросе, инициированном Комитетом по туризму г. Москвы инициировал онлайн-опрос, в котором приняли участие представители ресторанной индустрии, менеджеры заведений, которые получили звезды от экспертов MICHELIN или были рекомендованы к посещению знаменитым Гидом.

События

Когда кофе - звезда креативной и технологичной кухни

23-25 июня 2022 года HostMilano и Итальянская ассоциация “Ambasciatori del Gusto” запустили проект Chef & Coffee Lab.

выставки и мероприятия

События

Полезно и натурально: названы компании-победители десятой Премии «Здоровое питание»

18 июня 2022 года в фудмолле «Депо.Москва» прошел фестиваль еды «Вкусно!» и десятая юбилейная церемония награждения Премии «Здоровое питание».

События

Запущен новый проект «Больше, чем работа»

18 июня на Петербургском международном экономическом форуме дан старт проекту «Больше, чем работа», который позволит молодежи путешествовать и проходить стажировку с возможностью дальнейшего трудоустройства в крупные компании страны.

бизнес и власть новые проекты

Практика бизнеса

BWT представила системы для защиты хлебопекарного оборудования

14 июня в Москве стартовала ведущая международная специализированная выставка Modern Bakery Moscow для хлебопекарного и кондитерского рынков России и стран ближнего зарубежья. На мероприятии компания Best Water Technology (BWT) продемонстрировала, как фильтрация воды защищает оборудование и влияет на качество продукта.

выставки и мероприятия очистка воды пекарня производство тренды фильтры BWT хлебопечение

Интервью и Мнения

Владельцы баров: Без импорта не сможем, но нужно сделать российский классный продукт

Эксперты оценили перспективы барной индустрии в новой реальности для ресторанного бизнеса страны

алкоголь в ресторане бар концепции и форматы кризис

Практика бизнеса

Илья Тютенков попрощался с «Горынычем»

Ресторатор Илья Тютенков со сцены форума Gastreet-2022 объявил о том, что продал свою долю в ресторане "Горыныч" в Москве действующим партнёрам проекта

новости рестораторов партнерство

События

Изменения в методологии оценивания отелей и в номинациях премии Russian Hospitality Awards

3 июня 2022 года в отеле-победителе 2021 года, Даймонд Апартментс, состоялся завтрак жюри Премии.

выставки и мероприятия отели

События

Более 20 мастер-классов от шефов топовых ресторанов

Black Thai, «Пифагор», «Горыныч», Ugolёk, Pinch, Uilliam's, «Северяне», «Жирок», ASTER cafe, NIQA pâtisserie & café раскроют секреты своих шеф-кондитеров и шеф-пекарей.

выставки и мероприятия