Сеть блинных «Теремок» отказалась от блюд с искусственным мясом от американского поставщика Beyond Meat. Все из-за кризиса ресторанной отрасли на фоне пандемии.
Лаборатория биотехнологических исследований 3D Bioprinting Solutions и сеть ресторанов быстрого питания KFC сообщили о сотрудничестве
Израильский стартап Redefine Meat с помощью 3D-принтера создал веганский стейк, который воспроизводит текстуру, вкус и внешний вид говядины.
Все больше животноводов меняют профессию и уходят на растительные рынки.
Объем мирового рынка растительных заменителей мяса вырастет к 2030 году до $100 млрд против $19 млрд в 2018 году.