Статьи и интервью
Автор закона о «наливайках» появился на пицце
Портрет Дениса Четырбока появился на пицце. Блюдо приготовили рестораторы, чей бизнес пострадает от закона «о наливайках».
Экономика России начала восстанавливаться?
Экономика России начала восстанавливаться, но до полного завершения процесса еще далеко. Одни отрасли уже набрали темп, другие только «раскачиваются», что в целом показывает положительную динамику.
Макдоналдс проводит масштабную экологическую акцию #МойЭкоДень в городах по всей России
Акция #МойЭкоДень от Макдоналдс, пройдет в более чем 50 городах России. В каждом из них местные жители и волонтеры Макдоналдс выйдут на субботники и плоггинг-забеги.
Озвучены наиболее популярные компетенции в ресторанном бизнесе по программе обучения граждан 50+
Академия Ворлдскиллс Россия назвала самые популярные компетенции в ресторанном деле среди граждан старше 50 лет.
Бургер на борту самолета
Пассажиры AZUR air смогут заказать бортовое питание от Black Star Burger.
2 млрд рублей инвестирует миллиардер Репик в ферму братьев Березуцких
Миллиардер Алексей Репик инвестирует около 2 млрд рублей в гастротуристическую ферму – проект рестораторов и шеф-поваров Ивана и Сергея Березуцких.
Богдан Паринов о своей команде, локальном меню и черноморской еде
Интервью с Богданом Париновым, бренд-шефом лучшего ресторана в отеле 2019 года по версии премии Russian Hospitality Awards - «Гранд Терраса», расположенного в отеле «Вилла Елена» (Ялта)
В ТРЦ «Щелковский» откроется «Сыроварня» Аркадия Новикова
В торгово-развлекательном центре «Щелковский», входящем в Группу компаний «Киевская площадь», откроется «Сыроварня», известный ресторан Аркадия Новикова с собственным сырным производством. Общая площадь будущего заведения составит 500 м2, а количество посадочных мест – 120. Новый ТРЦ планируется к открытию во второй половине октября.
Сфера общепита в Екатеринбурге потеряла до 90% кадров
Заведения общепита в Екатеринбурге потеряли на фоне ограничений 80-90% профессиональных кадров.
В Томской области кафе и ресторанам разрешили проводить банкеты
В Томской области смягчили требования к предприятиям общественного питания — кафе, барам и ресторанам. Соответствующее решение принял оперштаб по предотвращению распространения COVID-19.
Евгений Елин: «Пока никаких ограничений вводить не планируем»
Вице-губернатор Санкт-Петербурга – Евгений Елин, рассказал, к чему следует готовиться бизнесу на второй волне пандемии. В частности, он заявил, что Смольный не планирует вводить дополнительные запреты, но и послаблений в ближайшем времени ждать не стоит.
Блюда, которые приносят деньги!
Фестиваль и финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» состоятся уже 21 сентября в КЗ “Мир”. Во время фестиваля пройдут мастер-классы российских шеф-поваров лучших ресторанных концепций - финалистов премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса". У гостей мероприятия будет уникальный шанс продегустировать все блюда - только 21 сентября!
«Даблби» откроет кофейни в офисах крупных компаний
Сеть кофеен «Даблби» будет открывать заведения в офисах крупных компаний: первая подобная точка с сентября в техническом режиме работает в штаб-квартире «Росбанка» в башне «Око» в «Москва-сити».
Макдоналдс откроется в Дальневосточном регионе в декабре 2020 года
Первые предприятия появятся во Владивостоке и Хабаровске в начале зимы, набор сотрудников уже открыт.
Выручка московских кафе и ресторанов в августе оказалась меньше прошлогодней
Московские кафе и рестораны раскрыли финансовые показатели по итогам работы в августе 2020 года.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия