• Мы:
Вход Регистрация

Ризотто карнароли с королевской креветкой и соусом из белого вина

Представляем блюдо \Ризотто карнароли с королевской креветкой и соусом из белого вина\" от Дмитрия Удалова" шеф-повара Ренессанс Санкт-Петербург Балтик Отеля. Очень эффектное блюдо с королевской креветкой – несомненно сугубо ресторанная подача. Соус в данном блюде играет роль вкусового дополнения. "

Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №8 2012 года
Другие рецепты
Смотреть все

Филе палтуса с корнеплодами от Александра Капустина, шеф-повара каф...

Филе палтуса с корнеплодами от Александра Капустина, шеф-повара кафе Sanam («Санам»)

После профессионального училища и службы в армии Александр Капустин вышел на работу в ресторан «Швабский домик». После этого он сменил нес...

22 Марта 2012

Пшенно-тыквенные биточки со взваренной капусткой и белыми грибками

Пшенно-тыквенные биточки со взваренной капусткой и белыми грибками

Тыква – один из самых популярных видов овощей. Этот яркий, сочный, вкусный овощ может украсить любое ресторанное меню, тем более постное. ...

14 Февраля 2013

Пшенная каша с тыквой и медом

Пшенная каша с тыквой и медом

Это достаточно давно забытый старинный русский рецепт, который Игорь решил возродить в своем заведении.

Архив журналов Подписаться
Компании
Посуда Европы
Посуда Европы
Оснащение предприятий общественного питания.  
RESTOштучки
RESTOштучки
Изготовление барной атрибутики для ресторанов, кафе, баров Изделия из дерева для сферы общественного питания и г...
Немокс
Немокс
NEMOX Russia - представительство итальянского завода, производителя профессионального оборудования для сегмента H...
эксперты
Андрей Ларин
Андрей Ларин
 
Андрей Телеш
Андрей Телеш
 
Андрей Витвицкий
Андрей Витвицкий
 
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
ФАРТОВ
ГрандЧиф СПб
RESTOштучки
37 Текстиль, ООО
Quick Resto
Немокс
Вверх