• Мы:
Вход Регистрация

Пасха

В данной статье мы представляем блюдо \Пасха\" от Артема Смирнова" су-шефа сети кофеен «Буквоед». Пасха – блюдо привязанное к определенному празднику и определенному времени. В этом году время Пасхи – вторая половина апреля и Артем Смирнов решил побаловать гостей кофейни праздничным десертом. Традиционно этот десерт творожный но Артему захотелось сделать его необычным и вместо творога он использовал два вида сыра – Буко и Маскарпоне."

Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №4 2012 года
Другие рецепты
Смотреть все

Крем-брюле от Татьяны Котовой, шеф-повара ресторана и кофейни «Абри...

Крем-брюле от Татьяны Котовой, шеф-повара ресторана и кофейни «АбрикосовЪ»

Татьяна Котова после окончания поварского училища получила хорошую школу в ресторанных заведениях гостиницы «Коринтия Невский Палас». Поэт...

15 Апреля 2016

Лопатка ягненка с баклажаном

Лопатка ягненка с баклажаном

Равиль Трегулов: «Мне это блюдо очень нравится. Оно легкое и интересное на вкус...

Судак тельный с тыквенно-медовым взваром от Александра Муравлева, ш...

Судак тельный с тыквенно-медовым взваром от Александра Муравлева, шеф-повара московского ресторана «Зарубежье»

Архив журналов Подписаться
Компании
Немокс
Немокс
NEMOX Russia - представительство итальянского завода, производителя профессионального оборудования для сегмента H...
RESTOштучки
RESTOштучки
Изготовление барной атрибутики для ресторанов, кафе, баров Изделия из дерева для сферы общественного питания и г...
37 Текстиль, ООО
37 Текстиль, ООО
Текстиль для гостиниц, хостелов, баз отдыха оптом от производителя.
эксперты
Анна Никончук
Анна Никончук

управляющий ресторана «Щелкунчик» — первопроходца концепта фри фло в Санкт-Петербурге.

Мадина Кажимова
Мадина Кажимова
 
Игорь Клёнов
Игорь Клёнов
 
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
RESTOштучки
37 Текстиль, ООО
Quick Resto
Немокс
Вверх