• Мы:
Вход Регистрация

Закуска с балтийской килькой пряного посола, яйцом пашот и творожным кремом

Игорь Гришечкин

В рубрике «Мастер-класс» Игорь Гришечкин, шеф-повар ресторана «КоКоКо», готовит для читателей журнала \РесторановедЪ\" два блюда — «весеннее» и «зимнее». На самом деле это названия условные: и то" и другое блюдо можно подавать в любые сезоны года — но очень уж красиво это делает Игорь! Закуска с балтийской килькой пряного посола яйцом пашот и творожным кремом — это настоящая весна!"

Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №11 2015 года
Эксперт: Игорь Гришечкин
Другие рецепты
Смотреть все
13 Февраля 2013

Рататуй от Артура Лоцманова, шеф-повара компании «Деловая Русь»

Рататуй от Артура Лоцманова, шеф-повара компании «Деловая Русь»

Еще несколько лет назад постное меню ассоциировалось со скудным и скучным столом, многими ограничениями и запретами. Сейчас картина измени...

Обжаренная фуа-гра в холодном вине с ягодами и фруктами от Светланы...

Обжаренная фуа-гра в холодном вине с ягодами и фруктами от Светланы Пономаревой

Светлана Пономарева, победившая в петербургском конкурсе \"Лучший по профессии\" и ставшая лучшим поваром Петербурга, для нашего журнала р...

14 Марта 2011

Алексей Белков. «Волшебные блинчики Алладина»

Алексей Белков. «Волшебные блинчики Алладина»

Архив журналов Подписаться
Компании
Quick Resto
Quick Resto
Автоматизация ресторанного бизнеса
ФАРТОВ
ФАРТОВ
«ФАРТОВ» ГК - профессиональный импортер торгового и пищевого оборудования из стран Юго-Восточной Азии.
НЭКСА, ООО (ТМ Точка Роста)
НЭКСА, ООО (ТМ Точка Роста)
Молочная продукция (натуральные сливки)
эксперты
Илья Ерёмин
Илья Ерёмин
 
Игорь Денисов
Игорь Денисов
 
Арсений Гордиенко
Арсений Гордиенко

Санкт-Петербургская школа сомелье (WineJet до 2017 года)

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Технофреш, ООО / ТМ «Технофлот»
НЭКСА, ООО (ТМ Точка Роста)
ФАРТОВ
ГрандЧиф СПб
RESTOштучки
37 Текстиль, ООО
Quick Resto
Немокс
Вверх