Статьи и интервью
Поставщики индустрии гостеприимства обратились к Правительству
Компания HRS - Hospitality & Retail Systems инициировала и направила коллективное обращение к премьер-министру РФ Михаилу Мишустину с просьбой обратить внимание Правительства на смежные с гостиничным бизнесом и общепитом организации, которые также пострадали в связи с пандемией.
НоReCa объединяется в кризис
Расширяется сфера помощи медикам и волонтерам, борющимся с пандемией коронавируса. По статистике Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования (ЦМАКП) гостиницы и предприятия общественного питания страдают больше всех.
Даты выставки Design&Decor St. Petersburg перенесены на сентябрь 2020 года
8-я международная выставка предметов интерьера и декора Design&Decor St. Petersburg состоится 2-4 сентября 2020 года.
Переносится выставка Horeca by Kazan 2020
Из-за сложившейся в мире ситуации и для обеспечения безопасности наших гостей и партнеров, мы переносим выставку Horeca by Kazan 2020
«HoReCa Siberia – 2020» - новый подход к развитию рынка!
Фестиваль индустрии гостеприимства ждет участников и посетителей крупнейшей в Сибири отраслевой выставки оборудования, товаров, технологий и услуг для гостиничного бизнеса, ресторанов, кафе и кейтеринга «HoReCa Siberia – 2020». Организаторы предлагают рынку новый формат работы на знакомой площадке.
Все про HoReCa России на GastroLand
С 18 до 20 марта в Крокус Экспо пройдет новое для рынка HoReCa мероприятие GastroLand. В рамках выставки METRO EXPO на GastroLand пройдут панельные дискуссии от представителей самых значимых сообществ рынка, мастер-классы с лучшими шеф-поварами, насыщенная выставка, интригующие конкурсы с ведущими кавистами и поварами и многое другое!
Чистый стол: простые решения Tork
Гигиена в заведениях общественного питания – острый вопрос, в решении которого заинтересованы, прежде всего, сами владельцы ресторанов. Когда говорят о гигиене в ресторане, в основном речь идет о кухне, туалетной комнате и общей чистоте в зале. Но настоящим очагом скопления микробов являются столы, за которыми гости меняются в среднем с интервалом 1 раз в 1,5-2 часа.
West Horeca Forum III, контракты и перспективы
В Калининграде с большим успехом завершился главный региональный форум индустрии гостеприимства
Номинантам Премии “Золотой клевер" расскажут куда спрятать молоко
Фабрис Лекуа, Шеф-повар ресторанов c двумя звездами Мишлен, член экспертного жюри премии «Золотой клевер», выступит в ходе сессии Chef Talk с докладом “Рост потребления: куда спрятать молоко?”
Руководители логистики и цепей поставок сектора HoReCa обсудили вопросы индустрии питания
30 октября 2019 года в офисе Додо пицца Совет профессионалов по цепям поставок провел первую встречу новой отраслевой Рабочей группы SCM HoReCa для руководителей и специалистов по логистике и цепям поставок индустрии питания. Цель создания подобной группы – оперативное обсуждение текущих проблем логистики в отрасли и нахождение совместных решений для эффективной работы цепей поставок.
Tork: эффективные решения для отелей и ресторанов на PIR Expo
Торговая марка Tork – активный сторонник инноваций в профессиональной деятельности, поэтому мы постоянно ищем и разрабатываем новые эффективные решения для отелей и ресторанов.
Horeca by Kazan 2019: Итоги
23-25 октября 2019 года международный выставочный центр Kazan Expo впервые открыл свои двери для представителей индустрии гостеприимства. Рестораторы, отельеры, управляющие, шеф-повара, кондитеры, бармены, СМИ и блогеры, российские и международные эксперты, поставщики и производители собрались здесь, чтобы погрузиться в атмосферу гостеприимства, новых знаний и полезных контактов!
Третий MEGUSTRO в Санкт-Петербурге
С 5 по 7 ноября 2019 в Санкт-Петербурге в третий раз пройдет главное событие ресторанного бизнесаMEGUSTRO для профессионалов рынка, владельцев бизнеса, шеф-поваров и управляющих.
HOREX Kazakhstan 2019: лидеры и тренды
С 6 по 8 ноября 2019 в г.Алматы, в КЦДС «Атакент» пройдет 15-я Центрально-Азиатская международная выставка «Все для отелей, ресторанов, супермаркетов» HOREX Kazakhstan 2019.
PIR EXPO 2019. БЕЗ ГРАНИЦ
В Москве прошла 22-ая выставка PIR EXPO 2019. Масштабность события по численности участников бизнес-сообществ, количеству тематических площадок, и уровню представительства гостей и поддержке федеральных органов власти уже несколько десятилетий подтверждают высокий статус выставки и её значимость для развития индустрии гостеприимства России. В этом году мероприятие посетило 43 640 участников, состоялось более 350 мероприятий и выступило более 500 экспертов из России и зарубежья (Испания, Великобритания, Италия, Франция и др.) по различным направлениям HoReCa, свою продукцию представили более 600 компаний - экспонентов.
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции