Коктейль Negroni Ruby
Наиболее часто встречающаяся вариация на один из самый популярных классических коктейлей негрони. Интереснейшее сочетание ингредиентов, где ликёр заменяет традиционный красный вермут, придавая коктейлю сладость и послевкусие.
Ингредиенты:
лондонский джин — 30 мл;
биттер кампари — 30 мл;
ревневый ликёр — 30 мл.
Технология приготовления:
В бокал олд-фэшн насыпать кусковой лёд, желательно замороженный до –15 °С.
Налить все ингредиенты.
Перемешать ложкой.
Аккуратно положить на лёд дольку апельсина (слайсом).
Салат «Таледжио» от Антона Турчина, бренд-шефа кафе-клуба «Небар»
Петербургский кафе-клуб «Небар» достаточно молод: в скором времени ему исполнится два года. Но его владелец, известный ди-джей Алексей Ром...
Говядина гриль в миндальной крошке с соусом из клюквы
Крупноплодная американская и болотная российская клюква – два разных сорта одной и той же ягоды, но североамериканская слаще. Очень ...
.png)
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия