В данной статье представляем блюдо \Таглиателли с белыми грибами и сыром Пармезан\" от Владимира Довалго" шеф-повара ресторана «Парк Джузеппе». Таглиателли – это длинная широкая лапша которую в «Парке Джузеппе» готовят сами. Владимир Довалго влюбленный в Италию и ее продукты перевез к нам в северный Петербург итальянскую технологию приготовления. А соус к блюду готовится на газовой плите вок. Таким образом данное блюдо объединяет в себе азиатское и европейское начала. "
Члены Национальной сборной Worldskills Россия в кометенции "Поварское дело" делятся секретами мастерства.
О шеф-кондитере Окончив лицей «Сервис» по специальности повар-кондитер, Елизавета Алексеева 2 года проходила практику в ресторане «Гранд ...