METRO — крупнейший оператор оптовой торговли — предлагает широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров и специализируется на удовлетворении потребностей сегмента HoReCa.
Данные гастроакадемии STANFOOD by METRO за 2024-2025 годы позволяют не просто увидеть тренды, а составить подробный портрет этого нового профессионала.
С 1 по 3 октября в Санкт-Петербурге пройдёт девятый гастрономический фестиваль MEGUSTRO — ключевое событие для профессионалов HoReCa. В пространстве «DAA Дизайн Дистрикт» соберутся более 8000 шефов, рестораторов и управляющих, чтобы обменяться опытом, обсудить ключевые проблемы отрасли, вдохновиться и запустить новые коллаборации. Вход на фестиваль свободный по регистрации на сайте MEGUSTRO.
Сегодня ресторанному бизнесу ежедневно приходится решать задачи от оптимизации затрат до удержания гостей, в этих рамках концепция устойчивого развития перестала быть просто красивым термином. Для практиков она превратилась в рабочий инструмент, который позволяет не только укреплять репутацию, но и напрямую влиять на рентабельность. Возникает закономерный вопрос: где малому и среднему бизнесу найти не абстрактные лозунги, а конкретные и, что важно, применимые на практике решения? Один из таких ресурсов — академия устойчивого развития METRO, онлайн-платформа, предлагающая структурированные знания от ведущих экспертов рынка. Её программа построена таким образом, чтобы показывать прямую взаимосвязь между экологичностью и экономической эффективностью, доказывая, что это не взаимоисключающие, а взаимодополняющие понятия
Гастроакадемия STANFOOD by METRO отмечает четвертую годовщину, подводя значимые итоги: за 4 года работы было проведено свыше 250 курсов для более чем 5300 специалистов из 95 городов. В честь дня рождения академия анонсировала новый формат - целый месяц открытых лекций на самые актуальные темы.