Статьи и интервью
Кафе «Мантышка» откроется в Петербурге
В Петербурге на Нарвском проспекте 21 ноября 2018 года откроется демократичное кафе «Мантышка».
Italy Group открыла «Забегаловку»
В Петербурге на проспекте Медиков при мясном ресторане Hitch открылась бургерная «Забегаловка». Демократичное заведение — 22 проект ресторанной группы Italy Group.
Профессиональное путешествие по самым успешным и модным заведениям Санкт-Петербурга
Друзья, приглашаем вас в профессионально-познавательное путешествие по самым успешным и модным ресторанам Санкт-Петербурга! Бизнес-путешествие откроет вам секреты успеха и концепций 4-5 заведений. Вы сможете лично увидеть как построены и как работают эти проекты, задать вопросы владельцам и управляющим, получить уникальную эксклюзивную информацию из первых рук.
Chicago Burgers открылась в Петербурге
В Петербурге на Каменноостровском проспекте начала работать бургерная Chicago Burgers в классическом американском стиле.
Сеть кофеен Stories расширяется
Сеть Stories Ивана Квасова (Friends Only Bar), которая сейчас состоит из девяти кофеен, расширится до пятидесяти точек.
Обновленная «Шоколадница» открывается в Петербурге
Первая обновленная кофейня «Шоколадница» в Санкт-Петербурге откроется после ребрендинга 15 ноября 2018 года.
Театр начинается с вешалки, а ресторан все чаще с картинки в интернете
Количество ресторанов стремительно растёт. Особенно в столицах. Даже несмотря на данные о вялотекущем снижении покупательной способности населения. Но вместе с тем растёт и число закрывающихся заведений. О секретах успеха и причинах неудач ресторанных проектов мы поговорили с учредителем и издателем профессионального отраслевого журнала «Ресторановед» Александром Марковым.
MEGUSTRO завоевал HORECA рынок
С 7 по 9 ноября 2018 года в Санкт Петербурге состоялся второй гастрономический фестиваль для HORECA профессионалов и энтузиастов - MEGUSTRO. Он стал платформой для объединения всех аспектов ресторанного бизнеса города. За три дня мероприятие посетили более 7 000 участников. Организаторами фестиваля MEGUSTRO выступили компании METRO и ЭкспоФорум.
Кафе «Дайте две» открылось в Петербурге
Кафе-сосисочная «Дайте две» открылось в Петербурге на 6-й Красноармейской улице.
Ресторан Klein’s открылся в Петербурге
В Санкт-Петербурге на улице Белинского начал работать ресторан Klein’s.
Компания «Пончкофф» займется доставкой
Компания «Пончкофф» владеет шестью кофейнями в Петербурге. Основной продукт в кофейнях — пончики, которых насчитывается восемнадцать видов.
Секреты SMM, или Как ресторану привлечь аудиторию из социальных сетей?
Сейчас практически у каждого ресторана, кофейни, бара есть свой аккаунт в «ВКонтакте», «Fecebook» или «Instagram». Но все ли умеют ими правильно пользоваться, для того чтобы получать результат – новых гостей (видео)?
Ресторан Mandarin Square откроется в Санкт-Петербурге
На Итальянской улице в Петербурге откроется двухэтажный паназиатский ресторан и бар Mandarin Square от Константина Гальцова и Патрика Фаррана.
J. Ramen откроется в Петербурге
На улице Рубинштейна откроется раменная J. Ramen.
Ресторан Kuta открылся в Петербурге
На Васильевском острове в «Порту Севкабель» в октябре 2018 года в техническом режиме начал работать ресторан инлонезийской кухни Kuta bar & kitchen Юрия Павлова и Анны Саяпиной.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия