Статьи и интервью с тэгом "dark kitchen"

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

События

Новый бренд пиццы от TanukiFamily – TVOЯ Pizza delivery вышел на российский рынок

Бренд TVOЯ Pizza delivery разрабатывался в формате dark kitchen. «Ресторановед» расспросил об особенностях создания базы рецептур и соблюдении стандартов качества специально для проекта на доставку.

dark kitchen доставка еды пицца пиццерия

Тренды

Время перемен в первом постпандемийном номере журнала. От редакции.

Сумасшедшее время сейчас. Пройдут годы, но, безусловно, мы еще долго будем вспоминать, изучать и анализировать этот 2020‑й. Рассказывать про него реальные драматические, комические, грустные, а иногда – и беспощадно трагические истории.

dark kitchen гости в ресторане доставка еды коронавирус кризис Ресторановед №2 2020

События

Фудтех-проект «Много лосося» привлек инвестиции на расширение

Фудтех-проект «Много лосося», развивающий сеть «темных кухонь» (dark kitchen) под брендами «Много лосося», «Роллы №1», «10 идеальных пицц» и «500 калорий», привлек 100 млн руб. от частных инвесторов, рассказал сооснователь проекта Александр Мутовин.

dark kitchen инвестиции

События

«Русалочка Суши» переходит в формат dark kitchen

Проект маленькой японской забегаловки — «Русалочка Суши» продолжает развивать направление доставки и переходит в формат dark kitchen. Первой локацией стал московский район Крылатское, жители которого смогут заказывать и получать блюда из «Русалочки» менее чем за 30 минут.

dark kitchen азиатская кухня суши

Вирусный кризис

У каких ресторанов быстрее развивается доставка

Крупнейший сервис по доставке еды Delivery Club и исследовательское агентство Data Insight сравнили количество заказов у бизнеса с Dark Kitchen и традиционных ресторанов.

dark kitchen статстика и исследования рестораны

Практика бизнеса

Ресторатор Аркадий Новиков и Delivery Club займутся производством и доставкой еды по Москве

Специально для онлайн-заказов в Москве откроются сразу 24 заведения в формате dark kitchen, сообщают «Ведомости» со ссылкой на данные от ресторатора Аркадия Новикова и представителя владельца Delivery Club — Mail.ru Group (MRG).

dark kitchen доставка еды фабрика-кухня