Статьи и интервью
Ресторан Mandarin Square откроется в Санкт-Петербурге
На Итальянской улице в Петербурге откроется двухэтажный паназиатский ресторан и бар Mandarin Square от Константина Гальцова и Патрика Фаррана.
Вышел новый номер журнала "Ресторановед": внимание на поваров! И не только
Осень: время выставок и конференций продолжается! ПИР, Megustro, ресторанная премия Where to eat и, конечно, наша конференция «Полная посадка» — все эти профильные мероприятия собирают осенью профессиональное сообщество, и мы, конечно, не обходим их стороной. Первую строчку московского рейтинга эксперты Where to eat отдали ресторану Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких — известных шеф-поваров и совладельцев заведения. И это показательно: шефы, которые всё чаще становятся совладельцами, соответственно, чаще «вытягивают» на себе ресторан, буквально прикармливая гостя.
Сеть «Нихао» откроет ресторан в Пекине
Основатели петербурской сети «Нихао» Ван Линань и Хуан Фушуй (группа «Хуа Жэнь») планируют открыть ресторан того же бренда в Пекине.
WEST HORECA FORUM II пройдет в Калининграде 21-22 ноября
В Калининграде 21-22 ноября состоится самое гостеприимное событие WEST HORECA FORUM II, организатором которой выступает компания HоReCa SOLUTIONS.
J. Ramen откроется в Петербурге
На улице Рубинштейна откроется раменная J. Ramen.
Ресторан Kuta открылся в Петербурге
На Васильевском острове в «Порту Севкабель» в октябре 2018 года в техническом режиме начал работать ресторан инлонезийской кухни Kuta bar & kitchen Юрия Павлова и Анны Саяпиной.
Horeca by Kazan 2018: как это было?
В Казани с 24 по 26 октября прошла III Международная выставка для профессионалов гостиничного и отельного рынка Horeca by Kazan 2018. Hospitality&Gastro Expo.
В Новосибирске пройдёт одна из крупнейших выставок пищевой промышленности в Сибири
С 21 по 23 ноября в Новосибирске пройдет выставка продуктов питания и напитков InterFood Siberia – 2018.
Starbucks откроет более двух тысяч кофеен в 2019 году
Глобальная сеть Starbucks планирует открыть по всему миру более двух тысяч кофеен в наступающем году.
Шаверму в Петербурге забраковали после проверки
В 2018 году Роспотребнадзор по Петербургу проверил тридцать пять предприятий общественного питания, продающих шаверму.
Правильное меню: что хочет вложить в него ресторатор и каким видит меню гость
Никто не придёт в ресторан или кафе только потому, что у вас красивое меню. Но при этом меню лучший и важный маркетинговый инструмент и, конечно же, влияет на средний чек.
Ресторан итальянской кухни Giulietta открылся в Петербурге
В Петербурге на углу Караванной и Инженерной улиц начал работать ресторан итальянской кухни Giulietta.
Жарочные шкафы для кафе и ресторанов. Обзор моделей
Мы подготовили обзор жарочных шкафов от известных брендов с рекомендациями по выбору профессионального оборудования от специалистов ГК «Деловая Русь».
Бар «Архитектор» открылся в Петебурге
На улице Рубинштейна в Санкт-Петербурге открылся бар «Архитектор» в формате спикизи-пространства.
Сайт вашего ресторана. Каким он должен быть, и сколько это стоит
Для любого владельца заведения общественного питания наличие собственного продающего сайта - первая необходимость.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия