Основатели петербурской сети «Нихао» Ван Линань и Хуан Фушуй (группа «Хуа Жэнь») планируют открыть ресторан того же бренда в Пекине.
Ресторан «Нихао» будет предлагать блюда русской кухни, его целевая аудитория — местное население, сообщает «Коммерсантъ».
Рестораторы полагают, что русская кухня будет востребована в Китае, и хотят ее популяризовать.
Концепция ресторана «Нихао» в Китае принципиально не изменится.
В настоящее время в сеть ресторанов китайской кухни «Нихао» входят четыре ресторана в Санкт-Петербурге и демократичное заведение «Нихао Буфет». Средний чек в ресторанах сети составляет 1100 рублей. Инвестиции в открытие одного ресторана оцениваются в 20-25 миллионов рублей. Ожидается, что вложения в открытие ресторана в Пекине будут сопоставимыми по величине или даже меньшими. Также компании «Хуа Жэнь» принадлжеит ресторан «Москва-Пекин»