Статьи и интервью: Тренды
Starbucks порекомендовал клиентам пить кофе без молока
В 2018 году компания произвела 16 млн т парниковых газов, 21% из них пришлись на напитки с молоком.
Мясной гастромаркет Meatbox откроется в Петербурге
В феврале в Петербурге откроется мясной гастромаркет Meatbox, где можно будет купить продукцию, а так же попробовать ее прямо на месте. Блюда готовят тут же на открытой кухне.
В Китае открылся полностью роботизированный ресторан
В Китае, появился первый ресторан, в котором всю работу выполняют машины.
Безналичные чаевые теперь и у Delivery Club
Пользователи Delivery Club теперь могут оставлять безналичные чаевые для курьеров. Функция доступна во всех городах, где работает собственная доставка Delivery Club.
Многоразовая посуда вместо одноразовых стаканов
Посетителям кофеен в Америке вместо одноразовых стаканчиков для кофе начали предлагать в аренду многоразовую посуду.
Фуд-маркет «Гондза и Бондза». Ждем в апреле.
В торговом комплексе Leo Mall на Планерной улице заработают корнеры с азиатской кухней.
Пиццерия "Мастер и Маргарита" в "Ленполиграфмаше"
Cоздатели сети баров "Бюро" в феврале открывают новое заведение "Мастер и Маргарита" и выходят на новый для них рынок пиццерий.
Второй Международный фестиваль «Сельдь под шубой. Второе столетие»
18 января 2020 года состоится Второй Международный фестиваль «Сельдь под шубой. Второе столетие» в Измайловском Кремле.
Рынок растительных заменителей мяса вырастет к 2020 году
Объем мирового рынка растительных заменителей мяса вырастет к 2030 году до $100 млрд против $19 млрд в 2018 году.
Сеть ресторанов быстрого питания Gagawa расширится
Турецкая сеть ресторанов fast-casual Gagawa намерена увеличить вдвое число заведений в РФ до конца 2020 года, в основном за счет Москвы
Фастфуд рос на каникулах
Во время новогодних праздников и выходных в россияне массово выбирали фастфуд и кофе
В Сан-Франциско закрываются рестораны с роботами
В Сан-Франциско закрываются рестораны с роботизированным обслуживанием, пишет Business Insider.
Китайская сеть кофеен хочет потеснить Starbucks у себя на родине
Китайская сеть кофеен Luckin Coffee привлекла 778 миллионов долларов от продажи акций и размещения облигаций, сообщает Лента.ру соссылкой на Bloomberg.
Madrid Fusion 2020
13 января в Мадриде стартовал трехдневный международный гастрономический конгресс Madrid Fusion 2020.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия