Статьи и интервью
Номинантам Премии “Золотой клевер" расскажут куда спрятать молоко
Фабрис Лекуа, Шеф-повар ресторанов c двумя звездами Мишлен, член экспертного жюри премии «Золотой клевер», выступит в ходе сессии Chef Talk с докладом “Рост потребления: куда спрятать молоко?”
Торговая марка Tork приняла участие в фестивале MEGUSTRO
5-7 ноября в Санкт-Петербурге прошло одно из главных событий ресторанного рынка, гастрономический фестиваль международного масштаба для шеф-поваров и рестораторов MEGUSTRO. Торговая марка Tork представила готовые решения для поддержания гигиены в сфере общественного питания на собственном стенде в виде ресторана с открытой кухней, главными героями которой стали переносные диспенсеры Tork Reflex, листовые полотенца Tork Xpress® сложения Multifold и знаменитые «полотенца шефа».
Гастрономический фестиваль в Севастополе
С 15 ноября по 15 декабря в городе-герое будет проходить третий севастопольский гастрономический фестиваль «Крым на тарелке».
В Таллине планируют ввести ограничения на ночную продажу алкоголя в увеселительных заведениях
Соответствующее предложение Таллинская городская управа представила Городскому собранию. Если Городское собрание Таллина одобрит документ, ограничения вступят в силу 1 июня будущего года, пишет РБК.
Северная столица примет участников отраслевого форума «Дни ритейла на Неве-2019»
19-20 ноября 2019 года в Санкт-Петербурге в отеле Парк Инн Пулковская пройдут форум и выставка бизнеса и власти «Дни ритейла на Неве-2019».
Джастин Бибер оценил бургеры от Тимати на открытии Black Star Burger в Лос-Анджелесе
Первый ресторан Тимати в США открылся 12 ноября на Фэйрфэкс авеню 351//351 N. Fairfax Ave - в модном квартале рядом с магазинами Supreme, The Hundreds и Fight Club. Теперь это точно одно из самых главных хайп-мест города. На открытии собралась уже привычная для Black Star Burger очередь, в которой среди гостей оказались американские топ-блогеры и селебрити.
Билла Мюррея приняли на работу в азиатский ресторан
Билл Мюррей заполнил анкету для приёма на работу в сеть ресторанов азиатской еды P.F. Chang.
Американская сеть кофеен Starbucks откроет в США свое самое большое заведение
Оно будет совмещать кофейню и магазин и займет пятиэтажное здание в одном из самых дорогих торговых районов Чикаго, как сообщают "Ведомости".
Санкт-Петербург на FHC CHINA 2019. Новости
На международной выставке FHC China 2019 открыт стенд Санкт-Петербурга. 12 ноября в Шанхае на международной выставке FHC China 2019 торжественно открыт стенд Санкт-Петербурга. В экспозиции представлены предприятия пищевой промышленности города на Неве.
Организаторы международного туристкого форума SIFT-2019 объявили конкурс
Участников Международного туристкого форума SIFT-2019, который пройдет в Сочи 21-22 ноября 2019 года, приглашают принять участие в конкурсе
Гастрономический ужин «The Tastes of Russia 3.0»: ужин по-президентски
14 ноября в 19:00 в ресторане современной кухни «Ассамблея» состоится Ужин по-президентски, третий гастрономический ужин серии «The Tastes of Russia».
«Теремок» рассказал, какими будут рестораны в 2025 году
В Петербурге состоялся деловой завтрак в честь открытия нового ресторана Теремок около станции метро Горьковская. Ресторан отличается обновленным, эксклюзивным интерьером с панорамными окнами. Деловую составляющую встречи обеспечивал генеральный директор сети «Теремок» в Санкт-Петербурге Виталий Свидовский. Особую атмосферу создавал Андрей Ургант, который сам готовил блины и поздравлял коллектив с 20-летием присутствия на рынке.
Фуд-холлы откроются в городах-миллионниках России
Популярный формат фуд-холлов уйдет из Москвы в регионы, пишет «Ъ». Среди наиболее интересных направлений для развития фуд-холлов называются Краснодар, Екатеринбург, Новосибирск, Казань и Пермь. Планируется, что появятся формат в этих городах уже в следующем году.
Сеть кофеен «Даблби» изменится
Сеть кофеен «Даблби» решила сделать ребрендинг и расширить меню, добавив в него сэндвичи, десерты и другую еду. Всего в изменения руководство компании планирует вложить несколько миллионов рублей. Об этом пишут«Ведомости»
Ближайшие мероприятия ФРИО для рестораторов
Федерация рестораторов и отельеров проведет в ноябре ряд мероприятий в помощь рестораторам.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия