Статьи и интервью с тэгом "бариста"
Как профессиональные навыки бариста влияют на успех кофейного бизнеса
Коммерческий директор компании «КофеМашиныСервис» (КМС) Светлана Цой про обучение бариста
PIR—COFFEE подтверждает уровень цифрами и фактами
Масштабное событие российской кофейной индустрии PIR—COFFEE ежегодно происходит на базе проекта PIR Expo Выставка привлекает к себе внимание отечественных и зарубежных специалистов и ценителей кофе, а также работников и экспертов смежных сфер и направлений HoReCa.
BALCON Fest - фестиваль вина, крепких напитков и пива со всего мира.
BALCON Fest - фестиваль вина, крепких напитков и пива со всего мира. Фестиваль пройдет в рамках масштабного форума алкогольной индустрии BALCON – «Балтийский АЛКО Конвент» 2019. Это единственные в России форум и выставка, посвященные сразу всем видам алкогольной продукции: тихим и игристым винам, крепким напиткам, пиву и сидру для всех категорий потребителей. 19 сентября мероприятие работает только для профессионалов алкогольной индустрии, а 20 сентября открываются двери для широкой публики – состоится фестиваль BALCON Fest. В программе мастер-классы, конкурсы, дегустации и публичные дискуссии. Миссия BALCON Fest – объединить ценителей качественных алкогольных напитков, обсудить с гостями вопросы винной культуры, поднять тему ответственного потребления. Также фестиваль содействует развитию отечественного виноделия.
КОФЕЙНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ В СОЧИ 2019
24-25 мая на площадке Riviera Event Hall в самом центре Сочи пройдет настоящий кофейный праздник – Russian Coffee Festival. На протяжении двух дней у гостей будет возможность продегустировать кофе со всего мира, найти для себя аксессуары для заваривания, углубить свои знания о кофе и, конечно, отлично провести время с семьей и друзьями!
MOSCOW COFFEE FESTIVAL 2019
19-21 апреля в Москве на площадке Трехгорной мануфактуры в зале «Надежда» прошёл уже третий Moscow Coffee Festival от организаторов профессиональной кофейной выставки PIR—COFFEE. В отличии от ориентированной на профессиональное сообщество PIR—COFFEE Moscow Coffee Festival стал городским праздником, площадкой, открытой не только для работников индустрии и любителей кофе, но и для каждого, кто хочет хорошо провести время на выходных.
Кофейни Costa Coffee приходят в салоны сотовой связи
В московском салоне связи МТС по ул. Малая Дмитровка, д. 5/9, открылся пилотный проект — первая кофейня Costa Coffee.
Кофейные выходные в Сочи
Пятый юбилейный сезон Чемпионата среди команд кофеен Russian Coffee Cup пройдет в Сочи.
В Петербурге определились первые финалисты Russian Coffee Cup
В Санкт-Петербурге состоялся первый отборочный тур Чемпионата России среди команд кофеен Russian Coffee Cup 2018.
Сеть кофеен Starbucks отмечает 10 лет в России
Сеть кофеен Starbucks 6-го сентября отмечает 10 лет прибытия на российский рынок.
Команда, близкая по духу
Статья из дайджеста публикаций журнала "РесторановедЪ".Статья, опубликованная в №1 (55) за 2015 год, по-прежнему актуальна. Персонал сетевой кофейни отличается от персонала небольшого проекта. У владельца маленькой кофейни, к примеру, есть огромная привилегия: он имеет возможность выбирать состав персонала точечно — и только тех, с кем ему комфортно работать. Нюансы подбора персонала в крупных заведениях и в малоформатных кафе рассмотрены в статье.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия