Мусака

В журнале \РесторановедЪ\" можно прочитать интервью с Джорджем Тсиаккасом" владельцем семейной таверны Tsiakkas Tavern расположенной на Кипре. Его жена Андри шеф-повар заведения поделилась с нами рецептами двух традиционных кипрских блюд."

Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №9 2014 года

Другие рецепты

Смотреть все

Рецепты от шеф-повара

Печеночные пальчики с муссом из лука и смородиновым желе

Мастер-класс от старшего су-шефа ресторана «Блок» Евгения Кочеткова

28 Октября 2011

Палтус на первое и на второе от Александра Тыжненко, шеф-повара оте...

Александр, по сути, показал нам в одном мастер-классе два: он приготовил из палтуса суп и второе одновременно. При желании каждый шеф-пова...

08 Октября 2014

Висконсинский суп с сыром чеддер и пивом от Сары Лабенски

В этом номере нашего журнала мы представляем интервью с американским шеф-поваром, автором нескольких учебных книг для поваров Сарой Л...

Архив журналов Подписаться

Компании

Типография Эпиграф

Типография Эпиграф – комплексный подход в изготовлении печатной и ткацкой продукции.

Формация, ООО

Одноразовая посуда и упаковка: бумажные стаканчики, алюминиевые и бумажные формы

Комус

Интернет-магазин товаров для бизнеса

эксперты

Андрей Деллос

29 декабря 1955 года в семье известного архитектора и героя Французского движения сопротивления в годы войны Константина Петровича Деллоса и солистки радио СССР, певицы Марины Мальцевой появился на свет сын Андрей.

Окончив 12-ю школу для детей партийных работников и артистов, Андрей поступает в Художественное училище памяти 1905 года и в 1976 году блестяще заканчивает его с дипломом художника–реставратора. В 1980 он оканчивает Московский автомобильно-дорожный институт, имея в своем багаже специальность инженер-строитель.