Лига Сомелье – первый в России командный конкурс сомелье и знатоков вина, который стартовал в Санкт-Петербурге в январе этого года. В нем могут принимать участие как начинающие сомелье, так и знатоки своего дела. Хотя первый сезон прошел в Петербурге, уже начиная со второго сезона, конкурс будет проходить и в других городах – во всяком случае, как планируют организаторы, один или два тура пройдут в Москве.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...