Пивоварня при ресторане, или Брак по расчету
Мы завершаем серию публикаций о пиве и пивоварении в ресторане. Напомним, что эксперты «Ресторановеда» уже рассказывали о пивных заведениях как об актуальном тренде в ресторанном бизнесе (№3 (66), март 2016), а также о таком явлении как крафтовое пиво(№4 (67), апрель 2016). На сей раз разговор посвящен оснащению пивоварни при ресторане и эффективным маркетинговым решениям для ее продвижения.
Народная мудрость гласит: «Брак по расчету может быть счастливым, если расчет сделан правильно». Вот так и с пивными ресторанами, а точнее, с пивоварнями при ресторанах. Причем с какой стороны ни посмотри. К разговору на тему «как открыть и преуспеть» мы пригласили экспертов Сергея Бобина, заместителя директора завода «Номас» (Миасс), Николая Митчина, управляющего партнера ресторанной группы Beer Family Project, и независимого консультанта Петра Алешина, создателя бренда Munhell.
Вчера в ресторане «Ферма Бенуа» состоялся традиционный BestBreakfast, который вот уже четвертый год подря...
Выбор подходящего оборудования для кухни ресторана – пожалуй, один из тех вопросов, на которые нет однозначного...
Долгожданное открытие ресторана в Берлине от российского ресторатора, скандальное название ресторана в Москве, размыш...
Практика ресторанного бизнеса
- Тренды
- Новости и события
- Концепции и форматы
- Управление рестораном
- Открываем ресторан
- Про недвижимость
- Маркетинг, реклама, PR в ресторанном бизнесе
- Законодательная база
- Персонал ресторана
- Профессиональная кухня
- Пиво. Пивоварение.
- Другие актуальные темы
- Выставки
Рецепты, мастер-классы
- Рецепты от шеф-повара
- Рецепты от бариста
- Рецепты от бармена
- Рецепты от шеф-кондитера
- Мастер-классы от производителя, поставщика, на оборудовании
- Другие рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Дизайн и интерьер
- Технологическое оборудование для ресторанов
- Холодильное оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Напитки в ресторанах
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Текстиль, одежда для ресторанов
- Световое и звуковое оборудование для ресторанов
- Услуги для ресторанов
- Новости из соцсетей
- WelcomeForum
- Анонсы ресторанов
- Новости компаний
