Логотип

Мы:

Вход Регистрация

Морские гребешки, сервируемые кресс-салатом и ростками пшеницы в сахарной корзиночке с малиновой заправкой

В данной статье представляем вам блюдо \Морские гребешки сервируемые кресс-салатом и ростками пшеницы в сахарной корзиночке с малиновой заправкой\" от Андрея Вайтовича" шеф-повара ресторана русской кухни «Федор Достоевский». Это блюдо Андрей разработал для своей зимней коллекции Меню Flambé которое представляет собой палитру блюд приготовленных c использованием французского метода Flambé. "

Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №3 2012 года

Другие рецепты

Смотреть все

01 Января 1970

«Шашлык махсус с вишня-пловом»

«Шашлык махсус с вишня-пловом»

Ингредиенты на одну порцию Вырезка телятины – 300 г Лимонный сок – 50 г Шафран – три-четыре листа Лаваш Отварной рис – 100 г Вишня – 50 г

24 Июля 2015

Морской окунь с печёным картофелем

Морской окунь с печёным картофелем

01 Марта 2012

Феттуччини с рагу из ягненка, овощей и пряных трав от Романа Степан...

Феттуччини с рагу из ягненка, овощей и пряных трав от Романа Степаненко, бренд-шефа европейской кухни московской компании «Система БИТ 2000»

Феттуччини (итал. fettuccine) – разновидность итальянской пасты: длинные и не очень широкие макароны. На родине феттуччини готовят в домаш...

Архив журналов Подписаться

Megustro

west horeca forum

Компании

АРОМА ГРУПП, ООО / AROMAgroup

АРОМА ГРУПП, ООО / AROMAgroup

Аромамаркетинг бизнеса. Нейтрализация неприятных запахов и ароматизация помещений.

Foodle

Foodle

онлайн-сервис предзаказа и предоплаты еды в ресторанах и кафе

Три дерева

Три дерева

Сервировочные доски и предметы интерьера из дерева

эксперты

Владимир и Анжелика Бурковские

Владимир и Анжелика Бурковские

Олег Матушкин

Олег Матушкин

Наталья Колганова

Наталья Колганова

темы публикаций

Практика ресторанного бизнеса

Рецепты, мастер-классы

Публикации компаний

Компания Торговый Дизайн, ООО

Du Nord 1834, французский ресторан-кондитерская

АРОМА ГРУПП, ООО / AROMAgroup

Вверх