• Мы:

Георгий Хвистани

  • ресторатор
  • владелец/совладелец ресторана
Георгий Хвистани

ресторатор, основатель и владелец London Restaurant Group

Информация актуальна на 13 Февраля 2019

Георгий Хвистани – основатель и владелец крупнейшего ресторанного холдинга черноморского побережья London Restaurant Group.

На данный момент Георгий открыл свыше 15 заведений разных форматов, работающих в различных ценовых сегментах в лучших локациях Сочи, а также в Адлере и в Красной Поляне. Классический дорогой стейк-хаус «Синдикат», демократичный ресторан кавказской кухни в современной обработке «Хмели&Сунели» с филиалами в Адлере и в Красной Поляне (зимний вариант с союзом Ice, вместо & в названии), очень демократичные бургершопы Diner и Grill&Coffee и вок-кафе «Туршавель», кондитерская-пекарня Baker Street, заслуженный суши-бар «Япона-мама», недорогой пивной гастропаб в московском изводе термина с говорящим названием «Как в Москве», большой рыбный ресторан Magellan, а также первый и единственный испанский ресторан в городе Barceloneta– если вы бывали в Сочи (где, как известно, хоть однажды бывал каждый), наверняка посещали хотя бы одно из этих заведений. Уже в феврале месяце 2019 года откроется его первое заведение в Москве - тапас-бар Barceloneta в "ДЕПО Москва".

Статьи и интервью

Новым трендом ресторанного бизнеса в Сочи будет аренда готовых заведений

О ресторанных рынках Москвы и Санкт-Петербурга говорится достаточно часто, а что сегодня происходит с ресторанами и ресторанными концепциями в регионах? Например, на юге России — в Сочи? Об этом мы разговариваем с Георгием Хвистани, создателем и владельцем сочинского ресторанного холдинга London Restaurant Group, включающем рестораны Barceloneta, «Магеллан», «Мамино», «Синдикат».

Рестораны, преобразующие города

«У вас всё хорошо?» — элегантный молодой человек стремительно движется по залу, подходя к гостям, пришедшим на открытие его нового ресторана Barceloneta. Грузинское гостеприимство, непередаваемым образом сочетающееся с еврейской рассудительностью, позволяет ему видеть в людях скрытое и интуитивно находить слова, нужные каждому. К Георгию Хвистани любят приходить в гости. Недаром у него, ворвавшегося на ресторанный рынок Сочи 13 лет назад и растущего вместе с этим городом, теперь 13 заведений разных концепций, объединённых в London Restaurant Group. При этом все заведения успешны — он неусыпно следит за этим, собирая силы для качественного рывка вперёд. Куда? В Барселону, конечно!

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Аджай Сингх

Аджай Сингх

Оснвоатель и совладелец сети ресторанов «Правый берег», Ростов-на-Дону
Михаил Гончаров

Михаил Гончаров

Основатель и управляющий сети «Теремок»
Феликс Народицкий

Феликс Народицкий

Совладелец, управляющий барами, арт-директор
Коммуникационное агентство
Официальное представительство компании "ЮСИЭС" (UCS), разработчика систем R-Keeper и Shelter, в Петербу...
Компания HICOLD представляет весь ассортимент барного, холодильного, морозильного, теплового, вентиляционного и н...
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх