В приоритете у рестораторов Петербурга – формат семейного ресторана, куда можно приходить с детьми, отдыхать в тишине, без музыки и курения кальяна.
По данным Делового Петербурга, сейчас в городе работает около 8 тысяч ресторанов, из них детские комнаты и меню имеет 1 тысяча заведений. Лидером сегмента подобных ресторанов читается Ginza Project. В ближайшие два года, по мнению экспертов, данный сегмент увеличиться на 10%.
Рестораторы уже сейчас замечают тенденцию, что походы всей семьей в ресторан становятся частыми – не только в выходной день, но и по будням. Ранее выйти с детьми в ресторанное заведение для родителей было целой проблемой, сейчас же рестораторы нацелены на то, чтобы удовлетворить желание о тихом комфортабельном семейном отдыхе с детьми любого возраста. Предполагается, что в ближайшие 2-3 года подобных заведений станет гораздо больше.