Анатолий Комм подумывает о Лондоне

Самый известный приверженец молекулярной кухни в России, он хочет открыть ресторан высокой кухни с международными блюдами в авторской интерпретации. Кроме того, в своем заведении он хотел бы сохранить и русские мотивы.

На прощедшей на днях церемонии гастрономического «Оскара» The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants его ресторан «Варвары» вошел в число лучших, заняв 48-ю строчку. Прежде ни один из российских ресторанов не попадал в этот рейтинг.