Факторы успеха ресторанного проекта

Секрет успеха – загадка, над которой человечество бьется веками. Вот и мы в этом номере попытались порассуждать на тему того, что делает современный ресторан успешным, найти ту самую универсальную формулу. Ясно одно: работать успешно и, что самое важное, прибыльно можно абсолютно в разных форматах, не зависимо от ценового сегмента. Главный фактор – высочайший профессионализм и внимание к каждой мелкой детали в своем бизнесе.