Популярны заведения, которые делают повседневную жизнь проще

Почти две трети россиян, живущих в городах, пользуются услугами, предоставляемыми компаниями, работающими в сфере общественного питания (62%). Их потребительская аудитория — это прежде всего мужчины (67%) и россияне активного трудового возраста
(73–88%).

Заметной популярностью пользуются те, которые призваны сделать повседневную жизнь проще, — например, избавить от необходимости приготовления пищи дома. Так, возможность приобретения готовых блюд уже попробовали 40% опрошенных. Менее значительная потребительская аудитория сложилась у такой опции, как доставка готовых блюд/напитков на дом или на работу (30%). Заказы изготовления кулинарии и кондитерских изделий с той или иной частотой делают 24% опрошенных, банкетным обслуживанием пользуются
не более 11%.

Походы в ресторан или кафе как способ провести время в той или иной степени востребованы почти у каждого второго горожанина (47%), а 25% посещают их время от времени и чаще. Средний счет при этом составляет порядка 750 руб. из расчета на человека, поэтому если говорить о посещении ресторана или кафе, например, семейной парой, то бюджет составит в среднем порядка 1500 руб. Чем чаще ходят горожане в заведения общественного питания, тем больше тратят на их посещение: средний бюджет на человека среди тех, кто бывает в кафе и ресторанах достаточно редко, составляет 711 руб., а среди тех, кто достаточно часто, уже 817 руб. Больше остальных тратят на посещение ресторанов москвичи и петербуржцы (951 руб. на человека), а также посетители 25–34 лет (805 руб.).

Не менее востребованы заведения общественного питания и в течение рабочего дня: 46% сообщили, что посещают кафе, столовые в обеденный перерыв.