Top.Mail.Ru

В сфере недвижимости ожидается дефицит

22 Августа 2012

Сфера недвижимости на Конгрессе рестораторов и отельеров Северо-Запада была в приоритете, ведь от наличия и стоимости пригодных для ведения ресторанного бизнеса площадей зависит расширение ресторанного рынка. И в данном случае порадовать рестораторов было особенно нечем: одной из тенденций сегодняшнего времени является нехватка недвижимости для заведений общественного питания.Главная надежда в этом отношении, конечно, на ввод в действие новых торговых площадей.

По данным, озвученным на Конгрессе, совокупная площадь всех комплексов на конец 2011 года превысила 4,13 млн. кв. метров, и сегодня на 1000 жителей города приходится 852 кв. метра торговых площадей – по этому показателю Петербург является российским лидером. Территориальное распределение торговых объектов по-прежнему остается неравномерным – в основном, они располагаются в Приморском, Выборгском, Московском и Невском районах. Наименьшее размещение – в Красносельском, Кировском и Красногвардейском.

Но хотя мы – лидеры по торговым площадям, новые помещения всегда востребованы. В городе сданы в аренду 95% данных площадей, пустующими остаются лишь малопривлекательные и поэтому не пользующиеся популярностью торговые площади.

Сегодня операторы общественного питания и продуктовые сети являются ключевыми арендаторами на рынке встроенных помещений – они составляют 24% всех арендаторов и уступают только магазинам одежды, занимающих 29% помещений. Из-за этого, а также из-за ужесточения закона об алкогольной лицензии, стимулирующей арендаторов заключать долгосрочные договоры аренды и, следовательно, замедляющей ротацию арендаторов, можно ожидать увеличения дефицита встроенных помещений.

Ожидается, что и в 2012 году общепит сохранит лидерство среди арендаторов торговых площадей. На 2012 год объявлено открытие около 300 тысяч кв. метров арендопригодных площадей в торговых центрах, и в случае реализации всех проектов рынок общепита еще более увеличится.

Но по всем вышеприведенным причинам, арендные ставки растут. Наиболее резкое повышение – до 15-20% наблюдается на отдельные торговые коридоры в районах метро «Московская», «Ленинский проспект», «Технологический институт».

Другие статьи
Смотреть все

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...

Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...

Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Вверх