Великобритания, Германия, Франция, Италия — европейские страны по очереди вводят жесткие запреты на курение сначала в ресторанах, а потом в кафе, барах и пабах. Пока это касалось преимущественно сигарет, теперь коснулось и сигар: в Исландии планируют продавать сигары исключительно в аптеках и только по решению врача.
Такой законопроект был внесен в парламент страны бывшим министром здравоохранения, и если предложение будет принято, то табак исчезнет из магазинов, киосков и, разумеется, ресторанов. Рецепт же будут выдавать только после того, как курильщик пройдет курс лечения от зависимости и ему это не поможет. Причем обязательным условием для получения рецепта на сигареты станут регулярные медосмотры.
Между тем бельгийские рестораны и кафе намерены добиться в суде права на снятие запрета на курение в своих заведениях. Если до 1 июля 2011 года в Бельгии из всех заведений общественного питания было запрещено курить лишь в барах и ресторанах, то теперь вводится полный запрет на курение во всех бельгийских кафе, казино и ночных клубах. В марте Верховный суд Бельгии одобрил расширение закона 2009 года, вводившего запрет на курение в барах и ресторанах, где подается еда: исключение делалось для заведений, предлагавших только легкие закуски. Предполагалось, что тотальный запрет на курение в общественных местах будет введен между 2012 и 2014 годом, однако Фламандская Лига борьбы с раковыми заболеваниями настояла на скорейшем принятии закона.
Теперь Федерация бельгийских рестораторов объявила о намерении обратиться в суд, чтобы оспорить закон. Рестораторы подсчитали, что ужесточение запрета почти в два раза сократит доходы заведений. В Бельгии насчитывается порядка 12 тысяч кафе; часть из них уже закрылась в результате потери клиентов, вызванной запретом на курение.
Надо отметить, что наиболее продвинутой страной в отношении борьбы с курением является Финляндия: она первой в Европе запустила программу по полному отказу от курения, а к 2040 году, по планам правительства, Финляндия станет исключительно некурящей страной, свободной от никотиновой зависимости. Помимо законов, жестко ограничивающих распространение табачной продукции, уже введено ограничение на ввоз сигарет в страну, а с 2015 года они исчезнут из торговых автоматов.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...