Лето! В фаворе — банкеты

08 Июня 2015
Лето! В фаворе — банкеты

Этот вид обслуживания действительно всегда любим рестораторами. Банкеты являются одной из весомых статей дохода, а при грамотной организации у них может быть даже более высокая, чем при ресторанном обслуживании, прибыльность. Но гостям сегодня уже не очень интересно просто сидеть за столом и выпивать-закусывать, тем более если банкет готовится летом. Что же нового можно придумать в, казалось бы, столь понятной форме обслуживания? Как правильно организовать современный банкет и какие тенденции будут актуальны грядущим летом? На эти вопросы мы ответим в наших материалах темы номера.

Другие статьи
Смотреть все

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...

Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...

Специалист по роботизации компании SPI robotics
Мастер высокого класса
Генеральный директор Группы компаний ТИОН
Вверх