Уличное кафе: больше внимания дизайну

Несмотря на сезонный характер уличных кафе, у них есть одно большое достоинство – летом они популярнее заведений, размещенных в помещении. Все хотят посидеть-отдохнуть под солнцем и легким ветерком, но для посетителей важно, в какой обстановке это можно сделать.

Первое впечатление, безусловно, создает внешний вид террасы: стильный дизайн и приятная обстановка. Поэтому при организации сезонного кафе большое внимание следует уделить вопросу выбора тентовых конструкций и мебели.

Не просто стул и стол

Вкусы предпринимателей относительно внешнего вида мебели для уличных кафе сегодня изменились. На смену дешевому и непрочному пластику пришли металл, дерево и ротанг. В борьбе за долговечность мебели свое веское слово сказали современные технологии, которые позволяют столам и стульям из различных материалов противостоять воздействию прямых солнечных лучей и резким перепадам влажности без ущерба для их внешнего вида и прочностных характеристик.

– В центре города к уличным кафе предъявляются особые требования, внешний вид летних террас не должен искажать исторически сложившийся архитектурный ансамбль в местах их размещения, – отмечает Татьяна Желтопятова, генеральный директор ООО «Компания «Форса». – Поэтому там используется более дорогая и качественная мебель. В прошлом сезоне особой популярностью пользовалась мебель из искусственного ротанга производства юго-восточной Азии. Такая мебель сочетает в себе стильный дизайн, высокое качество и удобство в эксплуатации.

Некоторые кафе используют и небольшие чугунные скамейки и кресла с сиденьями из древесины. Популярна и металлическая мебель с перфорацией на столешницах, сиденьях и спинках стульев. Такая мебель выглядит очень современно, на ней не скапливается влага во время дождей, поэтому она приобретает все большую популярность. И, наконец, не снижается спрос на мебель на металлическом каркасе. Столы и стулья на металлическом каркасе надежны и долговечны. Большой выбор моделей такой мебели, представленный на рынке, позволяет создать индивидуальный дизайн кафе.

Пользуются популярностью алюминиевые столы и стулья для кафе, поскольку это легкий материал, который не подвергается коррозии, воздействию ультрафиолетовых лучей, низких и высоких температур.

– Мебель для летнего кафе должна быть максимально простой и по возможности легкой. Это облегчает ее транспортировку и хранение, – констатирует Дмитрий Соколов, ведущий специалист компании «Фурнитура Маркет ЛТД». – Помня о том, что теплый сезон в нашем климате недолог и временное кафе в сентябре-октябре придется «сворачивать», его владельцы предпочитают приобретать для летних террас складные или стопируемые столы и стулья, которые при хранении не займут много места. Кстати, складная мебель чаще всего изготавливается из металлокаркаса. При этом дизайн мебели должен индивидуализировать кафе, выделить его среди множества прочих.

Для защиты от дождя и ветра

Для защиты от дождя и ветра имеет смысл установить над столиками на террасе маркизы, зонтики или приобрести для уличного кафе тентовую конструкцию. Прежде чем приобрести тентовое сооружение, следует решить вопрос с арендой земли, получить согласование ГИОП, которая утвердит местоположение в городе, размер, форму и расцветку павильона. В случае, если его владелец намерен размещать на нем рекламу какой-либо фирмы, ему придется заключить договор с ГЦРР.

– Тентовая конструкция должна быть мобильной, легкой в сборке и демонтаже, – подчеркивает Ирина Георг, коммерческий директор компании Массе/Empiro. – Также она должна пропускать естественный дневной свет, но при этом задерживать прямые солнечные лучи и не создавать парникового эффекта. Павильон, шатер, палатка, даже если они являются и временными, сезонными сооружениями, должны быть концептуально продуманными, хорошо спроектированными и грамотно построенными.

Для постройки террас используются легкие каркасно-тентовые конструкции. Жесткий каркас – основа всего сборно-разборного сооружения, – как правило, выполняется из металла, пластика или дерева. А специальная полимерная ткань выкраивается с учетом геометрии каркаса. Наиболее востребованными сегодня являются конструкции из черного металла и алюминия.

Ткань – главный кровельный материал в тентовой архитектуре. Наиболее часто сегодня используются полиэстер, покрытый поливинилхлоридом (ПВХ), и стекловолокно PTFE. Ткани ПВХ обладают большими возможностями по разрывной нагрузке, хорошо обрабатываются и достаточно эластичны – дают удлинение под нагрузкой до 30%

По мнению специалистов, современные тентовые сооружения органично вписываются в окружающее пространство.