Top.Mail.Ru

#СибирьСибирь едет во Францию от России

14 Апреля 2016
#СибирьСибирь едет во Францию от России

В Москве прошел фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая ветвь» 2016, организованный Leader's Club International и Leaders club Russia. В клубе Icon собрались многие из тех, кто создает актуальные тренды ресторанного бизнеса в России.

В этом году организаторы выбрали для мероприятия оригинальный формат. Зрителям действа предлагалось оценить состоятельность каждой из 12 концепций (10 московских заведений, одно питерское и одно новосибирское). Их представляли первые лица и PR-менеджеры проектов. Кроме того, предстояло попробовать блюда из меню заведения. Кулинарные шедевры готовились параллельно с презентацией концепции, там же на сцене, в режиме реального времени.

В режиме non-stop, каждые полчаса, претенденты на главную награду фестиваля сменяли один другого.

Чтобы каждый из экспертов мог составить о заведении более полное мнение, их вниманию в заключительной части мероприятия предлагался короткий промо-ролик, после показа которого, представители проекта объясняли, почему он достоин признания. Затем пришло время голосовать и выбирать лучшего из лучших.

Почетное второе место досталось гурме экспресс кафе Chicken Run, а третье ресторану «Сыроварня» (группа компаний Аркадия Новикова).

Победила концепция ресторана #СибирьСибирь (он входит в сеть заведений Дениса Иванова).

Именно обладатель золотой «Пальмовой ветви» теперь представит нашу страну на аналогичном мировом фестивале, который пройдет в Париже.

Как информационный партнер фестиваля «Пальмовая ветвь», наш журнал поздравляет всех лауреатов и победителей!

Другие статьи
Смотреть все

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...

Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...

предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы «#СледуйЗаКроликами»., сооснователь и совладелец заведений El Copitas Bar, Tagliatella
Основатель, владелец ресторанной группы Dreamteam (Smoke BBQ и «Траппист» в Москве и Петербурге, Self Edge Japanese, Blackchops)  
Бар-менеджер ресторана Niki и кофейни Eleven
Бар-менеджер новоорлеанского бара Nola Jazz Bar
Шеф-повар, бренд-амбассадор STANFOOD
владелец ресторанного холдинга Family Garden, РК «Мандарин», ТЦ «Апельсин.Базар» и фабрики «Mr.Food»
фромажер, победитель конкурса «Лучший сырный сомелье России» 2021
шеф-повар EFKO FOOD Professional
бренд-шеф компании «Тамаки»
Вверх