Своё место в «спальнике»

07 Апреля 2014
Своё место в «спальнике»

Считается, что для ресторана самым главным является местоположение, местоположение и ещё раз местоположение, — и это действительно много значит. Но сегодня мы наблюдаем интересный процесс: в любом городе на самой центральной улице рестораны меняются гораздо чаще, чем где-то на соседних. Причина тому — и высокая аренда, и отсутствие парковки, и желание людей поужинать рядом с домом, и завышенные ожидания рестораторов. В результате та аренда, которая предлагается за эти помещения, никак не отбивается, и рестораны меняют местоположение на более адекватное. Заведения в спальных районах сегодня являются как минимум не менее перспективными, чем заведения в центре. Но чтобы ресторан «в глубинке» стал успешен, следует знать некоторые особенности его организации и продвижения.

Другие статьи
Смотреть все

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...

Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...

Специалист по роботизации компании SPI robotics
Мастер высокого класса
Генеральный директор Группы компаний ТИОН
Вверх