C 1 по 3 марта в СКК «Петербургский» прошел очередной Russian Coffee Marathon. В течение трех дней лучшие бариста страны боролись за звание победителя сразу в шести различных чемпионатах: «Кофе по-восточному», «Брюерс Кап», «Латте-арт», «Кофе и алкоголь», «Каптестинг» и собственно «Российский чемпионат бариста». О том, как это было, и кто удостоился победы в соревнованиях, речь пойдет в данной статье.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...