• Мы:

Линии раздачи производства Cryspi (Россия)

Компания «Торговый Дизайн» представляет линии раздачи «Шеф» производства Cryspi (Россия). Основными элементами являются: мармиты для первых и вторых блюд, прилавки охлаждаемые, нейтральные, прилавки-витрины охлаждаемые, стойки для подносов и столовых приборов, кассовые модули с рабочим столом, расположенным с левой или справой стороны.

Все элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали и оборудованы направляющими для подносов (ширина - 310 мм), за исключением стойки для столовых приборов.

В охлаждаемых прилавках и прилавках-витринах применяется холодильный агрегат с воздушным охлаждением, поддерживается температурный режим от 0 до +15°C. Мармиты для первых блюд оснащены двумя чугунными конфорками размером 300х300 мм. Регуляторы нагрева конфорок имеют три положения. Выход на рабочую температуру составляет 15 минут. Мармиты для вторых блюд с обогреваемым внутренним объемом имеют вместимость 4 GN1/1 глубиной 150 мм.

Температура нагрева водяной бани регулируется от 30 до 85°C. Охлаждаемые прилавки-витрины оснащены тремя перфорированными полками из нержавеющей стали, дверцы на каждую полку витрины выполнены из плексигласа. Кассовые модули оборудованы электрическими розетками на 220 В. Регулировка оборудования по высоте осуществляется при помощи ножек.

Другие статьи
Смотреть все

Статья из дайджеста публикаций в журнале «РесторановедЪ». Не случайно название басни Ивана Андреевича Крылова обыгран...

Некоторые повара говорят, что не работают, а занимаются любимым делом. Большинство же жалуется, что у них всё плохо: ...

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

Фильтр-системы Brita Professional: оригинальный вкус приготовляемого продукта, предохранение оборудования от обра...
«Пэйтор» – российский дистрибутор с сфере POS-периферии и автоматической идентификации.
МИКСПАК является официальным дистрибьютором в России известного производителя экологически чистой, компостируемой...
Организатор национальной премии и фестиваля «Пальмовая ветвь» в России, генеральный директор информационной компании NTA Event Media Group
ресторатор и ресторанный консультант, основатель компании CafeProfit Consulting, владелец сети кулинарий «Съестная лавка купца Пирогова»
Консультант по ресторанному франчайзингу
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх