Развитие пиццерии рано или поздно приводит к расширению ее деятельности в сторону доставки пиццы. Сегодня это является очень перспективным направлением: по подсчетам специалистов, рынок доставки в России ежегодно растет на 15–20%, а пицца является одним из самых востребованных продуктов.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...