С 21 по 23 ноября любителей кофе ждет настоящий кофейный праздник — Международный кубок бариста «Северная Звезда». Кофейный марафон лучших бариста страны пройдет в арт-пространстве «Четверть». В соревнованиях лучших бариста примут участие 15 команд.
Оценивать работу команд будут именитые гранды кофейного мира, для которых участие в таком кофейном празднике — высокая честь и ответственность. Во второй раз оценивать работу бариста будет мировая величина из США — Майк Лав, 19‑кратный победитель международного чемпионата Ultimate Barista Challenge. Уже традиционно главным судьей чемпионата станет финалист чемпионата мира и чемпион Эстонии по латте-арт, судья международной квалификации Вадим Кыллометс. В этом году оценивать командную работу участников будут и представители российской элиты бариста — Виктория Каширцева, Сергей Степанчук и Роман Кантола.
Кроме самих соревнований бариста в тронном зале арт-пространства будут проходить дегустации, презентации и мастер-классы, конкурсы и лотереи как для горожан — потребителей чая и кофе, — так и для профессионалов ресторанного и торгового бизнеса.
Гости праздника смогут пробовать напитки, приготовленные разными способами, и, конечно, познакомиться с модными тенденциями в кофейном мире.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...