04.07.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ

Регистрация на выставку BeviTec 2026 открыта

BeviTec — первая и единственная выставка в России, охватывающая всю технологическую цепочку производства напитков. Здесь участники смогут найти всё необходимое: от сырья и оборудования до логистики и технологий сбыта конечного продукта. И это далеко не единственная причина посетить BeviTec.

ПУБЛИКАЦИИ

Итоги Форума лидеров фуд-индустрии и премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2025

1 декабря в Moscow Marriott Imperial Plaza состоялся восьмой Форум лидеров фуд-индустрии, который проходит под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Практика бизнеса Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Gastreet — теперь бизнес-кампус. Как изменится ресторанное шоу в 2026-м

С 7 по 12 июня 2026 года на Курорте Красная Поляна 960 пройдет 11-й Gastreet International Restaurant Show. Свое второе (!) десятилетие проект начинает с масштабных перемен. Рассказываем о главных нововведениях.

НОВОСТИ

Гастрономия как главный туристический мотив

Американская аналитическая компания Talker Research опубликовала результаты исследования, согласно которым для каждого пятого опрошенного из 2000 респондентов разных возрастов гастрономия — основной повод для туристической поездки.

НОВОСТИ

Ресторанная индустрия по всему миру фиксирует серьезное падение доходов из-за снижения продаж алкоголя

Основной причиной рестораторы называют изменение потребительских интересов у молодого поколения, которое употребляет значительно меньше спиртного.

ПУБЛИКАЦИИ

«Гастрономическая карта России» в пространстве VOKZAL 1853

27 ноября 2025 года в Санкт-Петербурге состоялось открытие пространства, посвященного русской кухне, а также кухням народов России — «Гастрономическая карта России».

ПУБЛИКАЦИИ

В Выборге прошел Конкурс «Лучший по профессии в индустрии гостеприимства»

25 ноября 2025 года в Выборге на площадке гостиничного комплекса «Дружба» состоялся третий региональный конкурс «Лучший по профессии в индустрии гостеприимства». Мероприятие, возрожденное в 2023 году после двадцатилетнего перерыва, уже стало доброй традицией и важным событием для развивающейся сферы гостеприимства Выборга.

НОВОСТИ

Ekonika и Mixit открывают фирменные кафе

Известные ритейлеры Ekonika и Mixit запускают собственные кафе, чтобы увеличить офлайн-трафик и предложить клиентам новый опыт.

ПУБЛИКАЦИИ

«Черная пятница» для шефов: STANFOOD делает скидку на профессиональный рост

Сегодня кадровый голод стал тихим саундтреком к каждой ресторанной смене. И единственной по-настоящему выигрышной стратегией становится – вкладываться в тех, кто стоит у плиты, у печи, за кофемашиной. В себя. В свою команду.

НОВОСТИ

Россияне стали реже ходить в кофейни и чаще покупать кофе в автоматах

По данным исследования «Платформы ОФД» и «Точки черного», в 2025 году рынок кофе столкнулся с резкими переменами.