Кондитерское дело кажется красивым только со стороны. На самом деле это ежедневный компромисс между творчеством и себестоимостью, между желанием удивить и необходимостью заработать.И чем дальше, тем становится понятнее: одной страсти к десертам недостаточно. Нужны знания, которые не найти в рецептах из открытого доступа.
Поэтому профессионалы приезжают на Moscow Cake Show. Не потому, что там раздают готовые схемы успеха — их не существует. А потому, что здесь можно услышать тех, кто уже прошёл через то же самое. И получить ответ здесь и сейчас, а не через сотню прочитанных статей.
19-20 мая в Москве в AG loft соберутся те, кто горит своим делом. И кто в этом преуспел — чтобы поделиться опытом. Кроме того, на форуме будет работать большой кондитерский маркет, где можно найти ингредиенты, инструменты, упаковку, которые в обычных магазинах не встречаются. И живое общение с коллегами — оно часто даёт больше, чем любой мастер-класс. Потому что с единомышленниками можно говорить честно.Кстати, в этом году Moscow Cake Show проходит параллельно с юбилейным форумом ЗАВТРАк ШЕФА. Один билет — на оба форума. Это возможность заодно закрыть и кондитерскую часть, и ресторанную.
Программа на сайте: планируйте свое посещение правильно.
19–20 мая, AG Loft. Если вы в теме — вы там будете.