В Петербурге прошла VI Гастрономическая ассамблея
18 мая 2026 года в отеле «Вавельберг» состоялась VI Гастрономическая ассамблея «Кулинарное наследие и современность: бизнес, туризм, культура, дипломатия». Ежегодно Ассамблея проводится Комитетом.
ПУБЛИКАЦИИ
Пресс-релизы
Пресс-релизы
ПУБЛИКАЦИИ
В Кингисеппе пройдет IV Кубок Губернатора Ленинградской области «Лучший Шеф-повар 47 региона»
13 мая 2026 года в городе Кингисепп на площадке Кингисеппского колледжа технологий и сервиса (просп. Карла Маркса, 63) состоится главное кулинарное событие региона —.
Интервью/Мнения
Ольга Тесленко. Мы работаем с будущим наших предпринимателей
Ольга Тесленко, дизайнер с 2000 года, основатель дизайн-студии «Интерио HORECA SOLUTIONS», глава Ассоциации индустрии гостеприимства Калининградской области, поделилась с журналом РЕСТОРАНОВЕД своим опытом работы с представителями бизнеса и власти, объяснила суть общественной деятельности и рассказала о туристических возможностях региона.
Пресс-релизы
ПУБЛИКАЦИИ
На MITT 2023 впервые будет представлен раздел HoReCa
С 16 по 18 марта в Москве в Крокус Экспо состоится ключевое событие российской туристической отрасли – Международная выставка туризма и индустрии гостеприимства MITT 2023 (International Travel & Hospitality Show). В этом году мероприятие пройдет не только для профессионалов индустрии, но и для самих туристов. Генеральным партнером выставки стала Федерация рестораторов и отельеров (ФРиО).
Без рубрики
Растет популярность заказов на прямую доставку из ресторанов без агрегаторов
Популярность агрегаторов доставки еды Delivery Club и «Яндекс.Еда» перестала расти на столичном рынке, в то время как заказы напрямую из ресторанов набирает обороты, выяснили аналитики Sberbank CIB. Они связывают тенденцию со снижением промоактивностей и скидок со стороны агрегаторов.
Представители самих агрегаторов объясняют ситуацию конфликтом ресторанов с онлайн-сервисами из-за высоких комиссий и утверждают, что популярность собственной доставки из ресторан также растёт на фоне ограничений из-за Covid-19. По данным «Яндекс.Еды», увеличились показатели по самовывозу и заказы от двери ресторана.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Глава представительства ФРиО России в Ростовской области Карина Шатворян: Нужно уже сейчас думать о грядущих проблемах в сфере гостеприимства региона
Кольцевая автомобильная дорога вокруг любого города — всегда благо и для транзитных автомобилистов, и для местных жителей. Это аксиома, которая не подлежит ни малейшему сомнению. Однако, как и у любой медали, у этой тоже есть своя обратная сторона.
НОВОСТИ
Первый день форума «ПРОДУКТИВ 2021». Начало положено!
5 апреля 2021 года стартовал первый день бизнес-форума на стыке форматов HoReCa & Retail, где ведущие рестораторы страны и представители ретейла делятся своим опытом развития новых направлений в рамках больших ресторанных групп и федеральных сетевых проектов.
НОВОСТИ
Дмитрий Песков прокомментировал возможность безвизового въезда в Россию иностранцев для вакцинации от COVID-19 с целью поддержания бизнеса
Пресс-секретарь президента Дмитрий Песков отметил, что многие страны испытывают проблемы с вакцинированием, и Кремль знаком с рядом идей о возможности организации въезда в Россию иностранцев, чтобы они могли здесь сделать прививку от коронавируса. В том числе речь идет о видеообращении Игоря Бухарова, Булата Шакирова и Андрея Ковалева от лица предпринимательского сообщества к Владимиру Путину.
Практика бизнеса
Пресс-релизы
ПУБЛИКАЦИИ
ПРОДУКТИВ 2021. БИЗНЕС HORECA & RETAIL – ВЗАИМНАЯ ИНТЕРВЕНЦИЯ И НОВЫЕ ФОРМАТЫ
5-6 апреля 2021 года пройдет бизнес-форум для предпринимателей сферы гостеприимства и продовольственного ритейла.
Интервью/Мнения
ПУБЛИКАЦИИ
Сергей Миронов: «Ресторанный бизнес должен быть «белым»
Сергей Миронов – вице-президент ФРиО, президент Союза управляющих ресторанами, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба», омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы, на конференции ФРиО «Закон и Порядок», посвященной, в том числе, законодательным вопросам деятельности ресторанов, рассказал о практике отстаивания интересов сферы гостеприимства во взаимоотношениях с властью, о нынешней ситуации на рынке, а также поделился принципами, по которым выстраивает собственный бизнес.
Загружаю записи