В США подсчитали убытки от влияния коронавируса на рестораны

Национальная ассоциация рестораторов США опубликовала данные по рынку за первые 3 недели марта.

Согласно опросу, в котором приняли участие около 4000 американских рестораторов, индустрия общественного питания понесла такие потери:

• за первые 3 недели марта рестораны в штатах потеряли 25 млрд. долларов;
• уже более 3 млн сотрудников индустрии потеряли работу; 

Отметим, что ресторанная индустрия в США дает 10% рабочих мест (15,6 млн) от всего бизнеса.

• 70% ресторанов пришлось сокращать персонал;
• 3% ресторанов закрылись насовсем;
• 11% планируют это сделать в течение месяца;
• 44% ресторанов пока закрыты временно;
• 54% рестораторов изменили свои бизнес модели на операции вне помещений (delivery, take away).

При этом большинство предпринимателей отмечают, что невозможно в одночасье переключить свой бизнес только на доставку, и многим вариант off-premises не подойдет.